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《烹饪原料知识》（高教版）同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期：
2024/11/05
浏览量：
788
作者：
sophie 韩
-
96份
-
四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
中职复习
日期：
2024/11/01
浏览量：
4150
作者：
xkw_Min Liu
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5.2.2畜类原料.牛肉（课件）- 《烹饪原料》同步教学（高教版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/14
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18
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5.2.1畜类原料.猪肉（课件）- 《烹饪原料》同步教学（高教版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/14
下载量：
17
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- 72页 -
5.1畜类原料概述（课件）- 《烹饪原料》同步教学（高教版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/14
下载量：
13
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精品
- 41页 -
1.1烹饪原料的概念及发展（课件）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂
2024
同步教学
所属专辑：
《烹饪原料知识》（高教版第三版）同步精品课堂
日期：
2024/03/10
下载量：
2
作者：
智慧课堂
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- 20页 -
项目十一 干货原料的涨发（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
10
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- 37页 -
项目十 分档取料与整料出骨（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
3
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- 36页 -
项目九鲜活原料的初加工（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
4
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- 33页 -
8.1了解刀工技法（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
5
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- 43页 -
8.2掌握原料成型技术（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
7
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- 47页 -
7.2认识辅助原料（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/09
下载量：
6
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- 54页 -
7.1认识调味原料（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
12
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6.2认识果制品（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/09
下载量：
11
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- 52页 -
6.1认识果品类原料（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
10
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- 37页 -
5.2认识水产制品（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
7
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- 100页 -
5.1认识水产品类原料（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
9
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4.4禽畜类原料的品质鉴别和保藏（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
7
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普通
- 19页 -
4.3认识蛋、乳及其制品（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
12
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- 25页 -
4.2认识禽畜肉制品（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
9
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- 37页 -
4.1认识禽畜类原料（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
7
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- 30页 -
3.2认识蔬菜制品（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/09
下载量：
13
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