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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
简介：《餐饮类考纲百套卷》依据四川省普通高校招生职业技能考试大纲餐饮类（应知）标准编写，本套试卷共96份由三个部分组成。第一部分是依据三门课程的应知要求编写的应知训练卷，共61份；第二部分是各个课程综...
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- 《饮食营养与配餐》1. 营养学基础知识-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第1卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值2下载
- 《饮食营养与配餐》2.（1）糖类-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第2卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值4下载
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- 《饮食营养与配餐》2.（5）维生素-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第10卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值3下载
- 《饮食营养与配餐》2.（6）水-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第11卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值2下载
- 《饮食营养与配餐》2.（7）热能-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第12卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值2下载
- 《饮食营养与配餐》2.(8)食物的消化与吸收-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第13卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值2下载
- 《饮食营养与配餐》3.(1)合理营养与平衡膳食-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第14卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值2下载
- 《饮食营养与配餐》3.(2)烹调中的营养保护-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第15卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值2下载
- 《饮食营养与配餐》3.(3)膳食搭配-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第16卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值2下载
- 《饮食营养与配餐》3.(3)膳食搭配-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第17卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值2下载
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- 《饮食营养与配餐》4.(1)食品安全学基础-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第19卷（原卷版+解析版）2024/08/223 储值3下载
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- 《中式菜肴制作》2.(1)鲜活原料的初加工-知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第40卷（原卷版+解析版）2024/09/023 储值2下载
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- 《中式菜肴制作》2.(2)-干货原料的涨发知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第42卷（原卷版+解析版）2024/09/023 储值3下载
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- 《中式菜肴制作》3.刀工技术知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第44卷（原卷版+解析版）2024/09/023 储值1下载
- 《中式菜肴制作》3.刀工技术知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第45卷（原卷版+解析版）2024/09/023 储值1下载
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- 《中式菜肴制作》5. 火候知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第48卷（原卷版+解析版）2024/09/033 储值1下载
- 《中式菜肴制作》5. 火候知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第49卷（原卷版+解析版）2024/09/033 储值1下载
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- 《中式菜肴制作》7. 上浆、挂糊、勾芡、制汤知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第52卷（原卷版+解析版）2024/09/033 储值1下载
- 《中式菜肴制作》7. 上浆、挂糊、勾芡、制汤知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第53卷（原卷版+解析版）2024/09/033 储值1下载
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- 《中式菜肴制作》10.装盘知识点训练卷 四川省餐饮类考纲百套卷第58卷（原卷版+解析版）2024/09/033 储值1下载
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