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山东省（春季高考）考纲百套卷
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山东省
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日期：
2024/09/09
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100份
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山东省春季高考《烹饪类专业考纲百套卷》
2024
山东省
中职复习
日期：
2024/08/26
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作者：
xkw_Min Liu
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模块八 其他类制品制作工艺-3（课件）- 《西餐面点技术》同步教学（东北师范）
2023
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2024/03/03
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2
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明兮258
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模块八 其他类制品制作工艺-2（课件）- 《西餐面点技术》同步教学（东北师范）
2023
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2024/03/03
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明兮258
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模块八 其他类制品制作工艺-1（课件）- 《西餐面点技术》同步教学（东北师范）
2023
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2024/03/03
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明兮258
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项目一 冷调味汁制作工艺与实训（课件）- 《西餐冷菜制作》同步教学（东北师范）
2023
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2024/03/03
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项目七 冷小吃类菜肴制作工艺与实训（课件）- 《西餐冷菜制作》同步教学（东北师范）
2023
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2024/03/03
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项目六 冷汤类菜肴制作工艺与实训（课件）- 《西餐冷菜制作》同步教学（东北师范）
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现代西餐制作（课件）- 《现代西餐制作》同步教学（电工版·2023）
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1 认识西餐（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
2023
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项目 7 酒会小吃（课件）- 《西餐制作》同步教学（人大版）（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
2023
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项目 4 组合沙拉菜肴（课件）- 《西餐制作》同步教学（人大版）（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
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项目 3 一般沙拉菜肴（课件）- 《西餐制作》同步教学（人大版）（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
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项目 1绪论、2冷调味汁（课件）- 《西餐制作》同步教学（人大版）（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
2023
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2024/03/03
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第一章 刀具的使用（课件）- 《西餐原料加工技术》同步教学（劳保版）
2023
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第五章 家畜类原料初加工（课件）- 《西餐原料加工技术》同步教学（劳保版）
2023
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第四章 家禽类原料初加工（课件）- 《西餐原料加工技术》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/03
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第三章 水产品类原料初加工（课件）- 《西餐原料加工技术》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/03
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第二章 新鲜蔬果类原料初加工（课件）- 《西餐原料加工技术》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/03
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11第十一章 西式快餐与西式小吃制作（课件）- 《西餐烹调基础（第四版）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/03
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10第十章 西式早餐制作（课件）- 《西餐烹调基础（第四版）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/03
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9第九章 热菜制作（课件）- 《西餐烹调基础（第四版）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/03
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