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云南省职教高考《烹饪类考纲百套卷》
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xkw_078766146
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云南省职教高考考纲百套卷
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云南省
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第七讲 中国饮食文化 第二节 中国烹饪文化遗产《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第七讲 中国饮食文化 第一节 饮食文化概述《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第六讲 中国饮食民俗 第五节 少数民族食俗《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第六讲 中国饮食民俗 第四节 宗教信仰食俗《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第六讲 中国饮食民俗 第三节 地方风情食俗《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第六讲 中国饮食民俗 第二节 年节文化食俗《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第六讲 中国饮食民俗 第一节 饮食民俗概述《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第五讲 中国烹饪风味流派 第三节 中点主要流派《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第五讲 中国烹饪风味流派 第二节 中菜主要流派《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第五讲 中国烹饪风味流派 第一节 什么是烹饪风味流派《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第四讲 中国筵宴 第三节 筵宴改革与试行分餐制《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第四讲 中国筵宴 第二节 筵宴设计的原则与要求《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第四讲 中国筵宴 第一节 筵宴的特征和类别《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第三讲 中国菜点 第三节 中国当代菜点流行潮与迷宗菜《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第三讲 中国菜点 第二节 中国菜点的构成《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第三讲 中国菜点 第一节 中国菜点的属性与命名《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第二讲 中国烹饪原理和技术规范 第四节 中国烹饪工艺的现代化《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第二讲 中国烹饪原理和技术规范 第三节 中国烹饪的传统技术规范《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第二讲 中国烹饪原理和技术规范 第二节 中国烹饪的民族文化特质《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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第二讲 中国烹饪原理和技术规范 第一节 中国烹饪的要素和作用《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)
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