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山东省春季高考《烹饪类专业考纲百套卷》
简介：《烹饪类考纲百套卷》依据山东省春季高考《烹饪类专业知识考试标准》编写。本套试卷共100份由三个部分组成，第一部分共35个知识点，每个知识点2份试卷共70份知识点训练卷；第二部分共7个知识模块，每...
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- 知识模块1 烹饪营养与安全全部加入
- 知识点训练卷全部加入
- 《烹饪营养与安全》营养学基础知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第1卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值3下载
- 《烹饪营养与安全》营养学基础知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第2卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值5下载
- 《烹饪营养与安全》食品安全基础知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第3卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值3下载
- 《烹饪营养与安全》食品安全基础知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第4卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值3下载
- 《烹饪营养与安全》各类食品的营养价值及其安全控制 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第5卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值3下载
- 《烹饪营养与安全》各类食品的营养价值及其安全控制 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第6卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值4下载
- 《烹饪营养与安全》食品安全管理知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第7卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值3下载
- 《烹饪营养与安全》食品安全管理知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第8卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值3下载
- 常考题训练卷全部加入
- 《烹饪营养与安全》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第71卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《烹饪营养与安全》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第72卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值3下载
- 知识模块2 中式烹调技艺全部加入
- 知识点训练卷全部加入
- 《中式烹调技艺》 中式菜肴风味流派知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第9卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 中式菜肴风味流派知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第10卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 鲜活烹饪原料的初步加工知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第11卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 鲜活烹饪原料的初步加工知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第12卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 刀工刀法知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第13卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 刀工刀法知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第14卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 干货原料的涨发知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第15卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 干货原料的涨发知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第16卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值1下载
- 《中式烹调技艺》 烹饪原料的初步热处理知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第17卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 烹饪原料的初步热处理知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第18卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 调味知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第19卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 调味知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第20卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 上浆、挂糊和勾芡知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第21卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 上浆、挂糊和勾芡知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第22卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 菜肴的烹调方法和热菜制作知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第23卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 菜肴的烹调方法和热菜制作知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第24卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《中式烹调技艺》 热菜装盘知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第25卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值1下载
- 《中式烹调技艺》 热菜装盘知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第26卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值1下载
- 《中式烹调技艺》 筵席知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第27卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值1下载
- 《中式烹调技艺》 筵席知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第28卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值1下载
- 常考题训练卷全部加入
- 《中式烹调技艺》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第73卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 《中式烹调技艺》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第74卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 知识模块3 烹饪原料知识全部加入
- 知识点训练卷全部加入
- 《烹饪原料知识 》粮食类原料知识 -知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第29卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识 》粮食类原料知识 -知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第30卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》蔬菜类原料知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第31卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值4下载
- 《烹饪原料知识》蔬菜类原料知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第32卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》畜禽类原料知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第33卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》畜禽类原料知识.- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第34卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》水产品类原料知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第35卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值3下载
- 《烹饪原料知识》水产品类原料知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第36卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》果品类原料知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第37卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》果品类原料知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第38卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》佐助原料知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第39卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》佐助原料知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第40卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》调味品类原料知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第41卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 《烹饪原料知识》调味品类原料知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第42卷（原卷版+解析版）2024/08/293 储值2下载
- 常考题训练卷全部加入
- 《烹饪原料知识》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第75卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《烹饪原料知识》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第76卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 知识模块4 中式面点技艺全部加入
- 知识点训练卷全部加入
- 《中式面点技艺》面点制作基础知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第43卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》面点制作基础知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第44卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》面团调制技艺- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第45卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值2下载
- 《中式面点技艺》面团调制技艺- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第46卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》制馅技艺- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第47卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》制馅技艺- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第48卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》成形技艺- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第49卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》成形技艺- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第50卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》成熟技艺- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第51卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》成熟技艺- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第52卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》筵席面点的组合与运用知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第53卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》筵席面点的组合与运用知识-知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第54卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》各区域风味面点制作知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第55卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值3下载
- 《中式面点技艺》各区域风味面点制作知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第56卷（原卷版+解析版）2024/08/213 储值4下载
- 常考题训练卷全部加入
- 《中式面点技艺》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第77卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《中式面点技艺》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第78卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 知识模块5 餐饮成本核算全部加入
- 知识点训练卷全部加入
- 《餐饮成本核算》餐饮成本核算知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第57卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 《餐饮成本核算》餐饮成本核算知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第58卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 《餐饮成本核算》饮食产品的销售价格核定- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第59卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 《餐饮成本核算》饮食产品的销售价格核定 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第60卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《餐饮成本核算》筵席菜单设计 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第61卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《餐饮成本核算》筵席菜单设计 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第62卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 《餐饮成本核算》餐饮成本费用的管理 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第63卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《餐饮成本核算》餐饮成本费用的管理 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第64卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 常考题训练卷全部加入
- 《餐饮成本核算》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第79卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《餐饮成本核算》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第80卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 知识模块6 西餐热菜制作全部加入
- 知识点训练卷全部加入
- 《西餐热菜制作》基础汤与少司制作知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第65卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《西餐热菜制作》基础汤与少司制作知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第66卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《西餐热菜制作》汤菜制作知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第67卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《西餐热菜制作》汤菜制作知识 - 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第68卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《西餐热菜制作》热菜菜肴制作知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第69卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值2下载
- 《西餐热菜制作》热菜菜肴制作知识- 知识点训练 山东省烹饪类考纲百套卷 第70卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值3下载
- 常考题训练卷全部加入
- 《西餐热菜制作》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第81卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 《西餐热菜制作》常考题训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第82卷（原卷版+解析版）2024/08/203 储值1下载
- 专业综合训练卷全部加入
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第83卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值3下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第84卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第85卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第86卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第87卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第88卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第89卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第90卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第91卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第92卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第93卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第94卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第95卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第96卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第97卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第98卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第99卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
- 烹饪类专业综合训练卷 山东省烹饪类考纲百套卷 第100卷（原卷版+答案版）2024/08/185 储值2下载
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