课件资料优选-第13页-中式面点技艺-AI职教

中式面点技艺

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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》

2024河南省中职复习

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山东省（春季高考）考纲百套卷

2024山东省中职复习

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中式面点制作项目3 面点的装盘和宴席面点

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中式面点制作项目4 面点制作的基本技术

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中式面点制作项目5 水调面团制品

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中式面点制作项目6 膨松面团制品

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中式面点制作项目7 油酥面团制品

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中式面点制作项目8 其他面团制品

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中式面点制作项目9 部分地方风味小吃和几种流行西点

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中式面点制作项目10 宴席和比赛面点品种实例

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第一章干烙面点制作-【鹑首文化】中式烙煎面点配套电子课件PPT

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第二章油烙面点制作-【鹑首文化】中式烙煎面点配套电子课件PPT

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第三章油煎面点制作-【鹑首文化】中式烙煎面点配套电子课件PPT

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第四章水油煎及煎炸面点制作-【鹑首文化】中式烙煎面点配套电子课件PPT

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第一章面点认知-【鹑首文化】中式面点制作基础教程配套电子课件PPT

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第八章制品熟制-【鹑首文化】中式面点制作基础教程配套电子课件PPT

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第二章原料选择-【鹑首文化】中式面点制作基础教程配套电子课件PPT

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第七章生坯成形-【鹑首文化】中式面点制作基础教程配套电子课件PPT

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第三章设备工具-【鹑首文化】中式面点制作基础教程配套电子课件PPT

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第五章面团调制-【鹑首文化】中式面点制作基础教程配套电子课件PPT

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第四章基础操作-【鹑首文化】中式面点制作基础教程配套电子课件PPT

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第六章馅心制作-【鹑首文化】中式面点制作基础教程配套电子课件PPT

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