资料优选-第13页-中式面点技艺-AI职教

中式面点技艺

教材 | 知识点 | 高考

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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》

2024河南省中职复习

日期：2024/10/24浏览量：4625 作者： xkw_Min Liu

-58份-

云南省职教高考《烹饪类专业》升学特训卷

2024云南省一轮复习

日期：2024/10/23浏览量：1548 作者： xkw_Min Liu

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5.1小甜包（课件）《西式面点技术》（中国财富出版社）

2024同步教学

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4.2蛋糕制作实例（课件）《西式面点技术》（中国财富出版社）

2024同步教学

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4.1 蛋糕的分类（课件）《西式面点技术》（中国财富出版社）

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3.1 西式面点基本操作手法课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

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2.3 果类课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

2024同步教学

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2.2 乳及乳品课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

2024同步教学

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4.2 模具成形澄粉面团课件 2023年《中式蒸制面点》（劳动版）同步教学

2023其他

日期：2024/05/26下载量：1作者：六安市明德中学MrXu

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2.2 面点原料知识（3）教案-《中式面点技艺》同步教学（高教版）

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2.2 面点原料知识（2）教案 -《中式面点技艺》同步教学（高教版）

2024同步教学

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2.2 面点原料知识（1）教案 -《中式面点技艺》同步教学（高教版）

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1.1 面点制作的工艺流程、设备、工具教案 -《中式面点技艺》同步教学（高教版）

2024同步教学

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6.2 杂粮面团制品教案 -《中式面点技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

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6.1 澄粉面团制品教案 -《中式面点技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

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5.3 米粉团类制品教案 -《中式面点技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

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5.1米及米类制品教案 -《中式面点技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

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4.2层酥面团制品教案《中式面点技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

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5.2 米粉糕类制品教案 -《中式面点技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

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4.1单酥面团制品教案 -《中式面点技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

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3.3 物理膨松面团制品教案 -《中式面点技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

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3.2化学膨松面团制品教案 -《中式面点技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

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