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《中式面点技艺》(高教版第三版)同步精品课堂
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4.3.10制作榴莲酥(课件)- 《中式面点技艺》同步教学(轻工业出版)
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2023/12/21
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4.3.9制作抹茶酥(课件)- 《中式面点技艺》同步教学(轻工业出版)
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4.3.8制作荷花酥(课件)- 《中式面点技艺》同步教学(轻工业出版)
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2023/12/21
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4.3.6制作刀拉酥(课件)- 《中式面点技艺》同步教学(轻工业出版)
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4.3.1制作蛋黄酥(课件)- 《中式面点技艺》同步教学(轻工业出版)
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4.1.3制作川酥月饼(课件)- 《中式面点技艺》同步教学(轻工业出版)
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4.1.2制作北方提浆月饼(课件)- 《中式面点技艺》同步教学(轻工业出版)
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4.1.1制作广式月饼(课件)- 《中式面点技艺》同步教学(轻工业出版)
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4.0油酥面团基础理论(课件)- 《中式面点制作》同步教学(北京理工版)
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模块一概述——单元二面点生产作业流程 课件 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
2023
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模块二面点基础——单元一面点常用设备与器具 课件 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
2023
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2023/12/21
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模块一概述——单元一中式面点概况 课件 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
2023
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模块二面点基础——单元一面点原料 课件 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
2023
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2023/12/21
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第三模块一单元制馅工艺 课件 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
2023
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2023/12/20
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第三模块五单元面点的运用及创新 课件 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
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第三模块四单元面团调制工艺 课件 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
2023
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2023/12/20
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第三模块二单元成形工艺 课件 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
2023
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2023/12/20
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第二模块三单元面点基本功 课件 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
2023
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《菊花酥的成型》课件-2019-2020学年中职烹饪专业苏教版《中式面点制作》
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2023/12/19
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8面点师具备的职业素养(课件)- 《中式面点制作》同步教学(北京理工版)
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2023/12/19
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