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4.2辅助原料（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
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4.1调味原料（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
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3.6低等动物类原料（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
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3.4两栖爬行类原料（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
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3.2禽类原料2（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
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3.1高等动物性原料的组织结构和理化性状（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
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2.3果品类原料（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
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《烹饪原料初加工工艺》（项目5）（课件）- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
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《烹饪原料初加工工艺》（项目3、4）（课件）- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
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《烹饪原料初加工工艺》（项目2）（课件）- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
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《烹饪原料初加工工艺》（项目1）（课件）- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
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9水产类原料-5（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
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9水产类原料-4（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
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9水产类原料-3（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
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9水产类原料-2（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
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9水产类原料-1（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
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8禽类原料-4（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
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8禽类原料-3（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
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8禽类原料-1（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
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7畜类原料_4（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
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