资料优选-第29页-中式烹调技艺-AI职教

中式烹调技艺

教材 | 知识点 | 高考

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《中式烹调技艺》（高教版第三版）章节过关卷

2024全国同步教学

日期：2024/11/07浏览量：309 作者： xkw_078766146

-96份-

四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》

2024四川省中职复习

日期：2024/11/01浏览量：4703 作者： xkw_Min Liu

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5.12 中式烹调技术（12）（课件）-《中式烹调技艺》（高教版第三版）同步精品课堂

2024同步教学

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《中式烹调技艺》（高教版第三版）同步精品课堂

日期：2024/05/10下载量：1作者：xkw_075463770

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湖北省黄石卫生学校2023-2024学年中职下学期期中专业课实践操作部分《中职专业课中式烹调技艺期中试卷》模拟练习

答案2024期中

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山东省昌潍农业学校2023-2024学年中职下学期期中专业课理论基础部分《中职专业课中式烹调技艺期中试卷》模拟练习

答案2024期中

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河北省大厂县职教中心2023-2024学年中职下学期期中专业课实践操作部分《中职专业课中式烹调技艺期中试卷》模拟练习

答案2024期中

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河南省林业学校2023-2024学年中职下学期期中专业课实践操作部分《中职专业课中式烹调技艺期中试卷》模拟试卷

答案2024期中

日期：2024/04/30下载量：1作者：xkw_076365017

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湖南省长沙市财经职业中专学校2023-2024学年中职下学期期中专业课实践操作部分《中职专业课中式烹调技艺期中试卷》模拟试卷

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日期：2024/04/29下载量：1作者：xkw_076103219

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贵州省黔南民族职业技术学院 2023-2024学年中职下学期期中基础理论部分《中职专业课中式烹调技艺期中试卷》

答案2024期中

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黑龙江省双鸭山市职业技术教育中心学校2023-2024学年中职下学期期中基础理论部分《中职专业课中式烹调技艺期中试卷》练习试卷

答案2024期中

日期：2024/04/27下载量：1作者：xkw_076103219

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山东省泰安市2023-2024学年第二学期烹饪专业中式烹调技艺期中考试试题

答案解析2024期中

日期：2024/04/24下载量：1

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河南省辉县市技工学校2023-2024年高二下学期中式烹调技艺期中考试题

2024期中

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9.热菜装盘知识、10.筵席知识《中式烹调技艺》选择题专项训练（原卷版+解析版）

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山东省《中式烹调技艺》高考复习选择题专项训练

日期：2024/04/19下载量：0作者：xkw_Min Liu

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8.菜肴的烹调方法和热菜制作知识《中式烹调技艺》选择题专项训练（原卷版+解析版）

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山东省《中式烹调技艺》高考复习选择题专项训练

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7.上浆、挂糊和勾芡知识《中式烹调技艺》选择题专项训练（原卷版+解析版）

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山东省《中式烹调技艺》高考复习选择题专项训练

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5.烹饪原料的初步热处理知识、6.调味知识《中式烹调技艺》选择题专项训练（原卷版+解析版）

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山东省《中式烹调技艺》高考复习选择题专项训练

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3.刀工刀法知识、4.干货原料的涨发知识《中式烹调技艺》选择题专项训练（原卷版+解析版）

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山东省《中式烹调技艺》高考复习选择题专项训练

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1.中式菜肴风味流派知识2.鲜活烹饪原料的初步加工知识《中式烹调技艺》选择题专项训练（原卷版+解析版）

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9.热菜装盘知识、10.筵席知识《中式烹调技艺》简答题专项训练（原卷版+解析版）

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8.菜肴的烹调方法和热菜制作知识《中式烹调技艺》简答题专项训练（原卷版+解析版）

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7.上浆、挂糊和勾芡知识《中式烹调技艺》简答题专项训练（原卷版+解析版）

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5.烹饪原料的初步热处理知识、6.调味知识《中式烹调技艺》简答题专项训练（原卷版+解析版）

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