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《烹饪原料知识》（高教版第三版）同步精品课堂
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1.1烹饪原料的内涵及研究-2（课件）- 《烹饪原料》同步教学（高教版）
2023
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2024/03/05
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1.1烹饪原料的内涵及研究-1（课件）- 《烹饪原料》同步教学（高教版）
2023
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2024/03/05
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2024 年盐城市职教高考高三年级第一次模拟考试烹饪专业试卷
答案
2024
一模
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2024/03/04
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3 蔬菜类原料-3（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
2023
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2024/03/04
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2.3 谷物制品、2.4品质鉴别与保藏（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
2023
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2024/03/04
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2.1 谷物类原料基础知识（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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2024/03/04
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1.4 烹饪原料的储存保鲜（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
2023
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2024/03/04
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1.2 烹饪原料的分类、1.3烹饪原料的品质检验（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
2023
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2024/03/04
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10刀工基础知识2（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
2023
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2024/03/04
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10刀工基础知识1（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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9调辅料（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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2024/03/04
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8水产类原料2（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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8水产类原料1（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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7家禽类原料2（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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7家禽类原料1（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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6家畜类原料2（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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6家畜类原料1（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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5菌藻类原料（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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4果品类原料（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
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3 蔬菜类原料-2（课件）- 《烹饪原料学（第2版）》同步教学（重庆大学）
2023
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2024/03/04
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