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题型:现代文阅读-论述类文本阅读 难度:0.65 引用次数:2 题号:23645584
阅读文段,完成下面小题。

咖啡和茶

人类以咖啡和茶作为饮料,有着悠久的历史。这两种植物中均含有咖啡碱,对人体能起到消除疲劳、振奋精神、促进血液循环、提高劳动效率和思维活力等多种作用。

咖啡由茜草科的一种常绿灌木所结的果实加工而成。咖啡有黑色金子之美称,全球年消费量为茶叶的3倍。咖啡产于热带和亚热带,其原产地在非洲的埃塞俄比亚。早在公元前2000年,埃塞俄比亚的阿交族人就已经在咖法省的热带高原采摘和种植咖啡了,而后咖啡就逐渐成了人们的饮料。咖啡的名称来源于咖法这个地名。一提到咖啡,埃塞俄比亚人总是自豪地说:咖啡是我们送给全世界的一件礼物。而今南美洲的巴西是咖啡的最大生产国,其咖啡产量约占世界的三分之一。咖啡是一种结果早、可连续收获几十年、经济价值高的特种经济植物。干燥的咖啡种子中一般含有1%~2%的咖啡碱,咖啡的香味主要来自咖啡种子中的香精油和咖啡醇。在我国,海南、云南、广东、广西、福建和台湾等地已引种栽培。饮用咖啡要讲究科学方法,早晨在咖啡中添加牛乳,既能提神又可增加营养;下班后喝上一杯,可加速脉搏跳动,消除疲惫,振奋精神;饭后饮上一杯,可促进肠胃蠕动,帮助消化。但产妇、孕妇及胃病、皮肤病、心血管疾病患者,最好不要喝咖啡。

茶叶由山茶科的一种灌木(或小乔木)的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成,是中国人民对世界的一大贡献。茶作为饮料在我国已有两千多年的历史,约成书于公元前300年的《尔稚》一书中就已有茶叶的记载。唐代茶叶专家陆羽撰写了世界上最早的一部茶叶专著《茶经》;世界各地的栽茶技艺、制茶技术、饮茶习惯等都源于我国。现在,茶被称为绿色保健饮料,全世界饮茶的人数约占世界总人口数的一半。我国人民不但最早发现并利用了茶这种植物,而且拥有世界上最多的茶叶品种,在茶叶制作工艺上更是不断创新发展。在我国,茶叶可依据制作过程中多酚类物质氧化程度的不同,分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶六大类。红茶中多酚类物质氧化最多,称为完全发酵茶,如产于安徽省祁门的祁红。绿茶在制作过程中尽量减少多酚类物质的氧化,保持鲜叶的原色,富含维生素,称作不发酵茶,如产于黄山市的屯绿、苏州的碧螺春。青茶为半发酵茶,白茶为微发酵茶,黄茶和黑茶为后发酵茶。茶叶中含有多种营养成分,具有特殊的医疗保健作用。新制成的茶叶中含有4%的咖啡碱,以及茶单宁、维生素、芳香油等。其中茶单宁可使细菌中的蛋白质凝固,有杀菌之功效。茶叶中的钾、磷、钙等元素,有利于促进人体的新陈代谢。经常饮茶除了可以兴奋中枢神经、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化外,对龋齿、癌症、慢性支气管炎、痢疾、肠炎、贫血及心血管疾病均有较好的预防作用。

1.下面对咖啡或茶叶的解释,不正确的一项是(     
A.咖啡的名称来源于“咖法”这个地名,咖啡产于热带和亚热带,至今已有四千多年的栽种历史。
B.茶叶由山茶科的一种灌木(或小乔木)的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成,在我国至少已有两千多年的历史。
C.咖啡是一种结果早、可连续收获几十年的高价值特种经济植物,它由茜草科的一种常绿灌木所结的果实加工而成。
D.在茶叶的制作过程中,茶叶发酵的程度和茶叶中多酚类物质的氧化程度有密切联系。根据不同的发酵程度,我国的茶叶可分为六大类。
2.下面对“咖啡有‘黑色金子’之美称”和“茶被称为绿色保健饮料”这两句话的理解,准确而全面的一项是(     
A.咖啡含有香精油、咖啡醇和1%~2%的咖啡碱,其价格十分昂贵。茶含有咖啡碱,还有茶单宁、维生素和芳香油等,是一种保健饮料。
B.咖啡和茶都是具有一定保健作用的重要饮料,二者分别是埃塞俄比亚人和中国人对世界饮料的重大贡献。
C.咖啡是黑色的,具有很高的经济价值;茶含有多种营养成分,对人体有一定的保健作用。
D.文中用“黑色金子”比喻咖啡,而用“绿色保健饮料”指代茶,这表明咖啡比茶具有更高的经济价值。
3.下面对原文内容的理解,不正确的一项是(     
A.咖啡和茶都能消除疲劳,振奋精神,加速脉搏跳动,降低胆固醇,对龋齿、癌症、肠炎等疾病均有较好的预防作用。
B.人类喝茶的历史比喝咖啡的历史短得多,现在茶叶的年消费量约为咖啡的三分之一,但世界上饮茶的人数约占总人口的50%。
C.茶和咖啡两者都是人类的重要饮料,对人的身体有一定好处,但对心血管疾病患者而言,最好饮茶,不要喝咖啡。
D.中国不仅是世界上最早具有栽茶技艺、制茶技术和饮茶习惯的国家,而且也是世界上拥有最多茶叶品种的国家。
4.根据原文所提供的信息,以下推断正确的一项是(     
A.茶被称为绿色保健饮料,而绿茶在制作过程中又保留了鲜叶的原色,因而绿茶是茶叶中的精品。
B.白茶中多酚类物质的氧化状况接近“碧螺春”,而与“祁红”区别较大。
C.在茶叶制作过程中,茶叶发酵的程度和维生素含量成正比,发酵程度越低,维生素含量越少。
D.咖啡和茶都具有显著的经济价值和实用价值,可以在我国广泛种植。
【知识点】 学术论文

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现代文阅读-论述类文本阅读 | 适中 (0.65)

【推荐1】阅读下面的文章,完成下面小题。

①日前,有关基因的两条新闻不期而遇地撞到一起。

②一则令人高兴,六国科学家联合宣布,继去年成功绘制人类基因组工作框架之后,他们又绘制出了更加准确、清晰、完整的人类基因组图谱,对人类基因的面貌有了新的发现。

③另一则令人悲伤,美国北圣菲铁路公司被美国公平就业机会委员会告上法庭,要求该公司停止对雇员进行基因缺陷检测。这是美国首例与工作场所、基因隐私和基因歧视有关的法律纠纷案。

④诚如人们时下习惯于用双刃剑来描述全球目前所面临的诸多问题一样,基因技术发展,同样也未逃出科学进步与传统道德相互冲突的困局,而上述两则新闻,正是这一困局的最具有代表性的体现。

⑤毫无疑问,人类基因图谱的精确绘制,具有里程碑式的历史性意义。如果说19世纪的科学家用元素周期表描述世界,为20世纪的科学革命铺平道路,那么现在的基因解码一定会在21世纪掀起生物和医药领域里的革命。

⑥科学家们已在着手确定每个基因及其功能,而以往的治病方式也可能将因之而改变。人类将能以罹患各种疾病的可能性来衡量人体的健康,毋须等到真正患病。

⑦正因如此,有人担心,今后可能会发生因基因异常而歧视某人的现象。道德家们则更忧虑依据基因而判定一个人的性格和成败。所以,有科学家呼吁,有必要教育医生和公众,让他们知道基因知识有哪些极限。毕竟,人不只是一堆基因那样简单,换句话说,人类绝非各种基因加起来的产物。基因固然重要,但更重要的是基因之间的关系,以及基因与人体其他物质之间的相互联系。

⑧尽管人类已破解了基因图谱,但现在距离认识基因彼此之间的关系仍遥远。人体内有10万亿个细胞,每个细胞里有数万个基因,它们彼此间发生怎样的作用,产生怎样的结果,人类恐怕永远也都不会知道。

1.第④段中作者用“双刃剑”一词要描述的对象是(     
A.全球面临的诸多问题。B.发展中的基因技术。
C.科学进步与传统道德的冲突。D.目前有关基因的两条新闻。
2.文中第⑤段画线句子中,作者所说的“具有里程碑式的历史性意义”是指(     
A.人们的就业将会更加公平,不再受基因歧视。
B.基因解码会掀起生物和医药领域里的革命。
C.人类将不再受疾病的困扰。
D.医生和公众会知道基因知识有哪些极限。
3.关于本文内容理解正确的一项是(     
A.基因技术是一把“双刃剑”,他将改变以往治病和衡量人体健康的方式;同时它有可能会导致发生基因歧视和依据基因判断一个人的性格和成败的现象。
B.基因技术发展对人们有有利的一面,但也引起人们道德上的忧虑,不过这种忧虑仅限于道德家们,不会对人类造成真正的威胁。
C.人们不必为基因技术发展感到不安,因为人类离认识基因彼此之间的关系仍很遥远。
D.本文的主旨是告诉人们,元素周期表和基因解码是20世纪和21世纪人类两项重要的科学研究。
4.根据文本提供的信息,下列推断不正确的一项是(     
A.如何避免基因技术带来的负面影响将是人类研究的重要课题。
B.基因的检测与修补将会成为主要的医疗手段。
C.两个基因之间,关系是极其复杂的,它有可能成为人类永久之谜。
D.与网络技术一样,在基因技术的发展中,也必然出现许多与之相关的新概念。
2024-07-22更新 | 1次组卷
现代文阅读-论述类文本阅读 | 适中 (0.65)

【推荐2】阅读文段,完成下面小题。

哲学的任务是什么?我曾提出,按照中国哲学的传说,它的任务不是增加关于实际的积极的知识,而是提高人的精神境界。在这里更清楚地解释一下这话的意思,似乎是必要的。

我在《新原人》一书中曾说,人与其他动物的不同,在于人做某事时,他了解他在做什么,并且自觉地在做。正是这种觉解,使他正在做的事对于他有了意义。他做各种事,有各种意义,各种意义合成一个整体,就构成他的人生境界。如此构成各人的人生境界,这是我的说法。不同的人可能做相同的事,但是各人的觉解程度不同,所做的事对于他们也就各有不同的意义。每个人各有自己的人生境界,与其他任何个人的都不完全相同。若是不管那些个人的差异,我们可以把各种不同的人生境界划分为四个等级。从最低的说起,它们是:自然境界,功利境界,道德境界,天地境界。

一个人做事,可能只是顺着他的本能或其社会的风俗习惯。就像小孩和原始人那样,他做他所做的事,然而并无觉解,或不甚觉解。这样,他所做的事,对于他就没有意义,或很少意义。他的人生境界,就是我所说的自然境界。

一个人可能意识到他自己,为自己而做各种事。这并不意味着他必然是不道德的人。他所做的事,其后果可以有利于他人,其动机则是利己的。所以他所做的各种事,对于他,有功利的意义。他的人生境界,就是我所说的功利境界。

还有的人,可能了解到社会的存在,他是社会的一员。这个社会是一个整体,他是这个整体的一部分。有这种觉解,他就为社会的利益做各种事,或如儒家所说,他做事是为了正其义不谋其利。他真正是有道德的人,他所做的都是符合严格的道德意义的道德行为。他所做的各种事都有道德的意义。所以他的人生境界,是我所说的道德境界。

最后,一个人可能了解到超乎社会整体之上,还有一个更大的整体,即宇宙。他不仅是社会的一员,同时还是宇宙的一员。他是社会组织的公民,同时还是孟子所说的天民。有这种觉解,他就为宇宙的利益而做各种事。他了解他所做的事的意义,自觉他正在做他所做的事。这种觉解为他构成了最高的人生境界,就是我所说的天地境界。

1.文章第1段说,哲学的任务是什么?这种任务的具体内容是什么?
2.文章第2段,作者所说的“人生境界”划分标准是什么?你如何理解?
3.“道德境界”和“功利境界”的区别是什么?
4.阅读文章第36段,分别写出人生四种境界的内涵。
(1)自然境界(20字以内)
(2)功利境界(20字以内)
(3)道德境界(20字以内)
(4)天地境界(20字以内)
5.谈谈你对“功利境界”的人的认识。(不少于50字)
2024-07-22更新 | 0次组卷
现代文阅读-论述类文本阅读 | 适中 (0.65)
【推荐3】阅读《文理交融是必由之路》(节选),完成各题。

2001112日,我在北大论坛上做了一次发言——天人合一,文理互补,引起了北京大学电子学系吴全德教授的注意,他枉驾寒舍,告诉我他完全赞同我的看法,并且送给了我他的新著《科学与艺术的交融——纳米科技与人类文明》(北京大学出版社7月第1版)。我大喜过望。发表一种意见而能得到赞同,这也是知己的一种表现形式,我焉能不大喜呢?

我拿到了书,立即埋首读起来。但是,我是搞语言的,物理只有高中水平,对电子则一窍不通。我读这一本融合文理的书,真是苦乐参半。读到讲物理学的部分,则若读天书,不知所云,味同嚼蜡,苦不堪言。谈到讲艺术的部分,则豁然开朗,字字珠玑,其甘如饴,乐不可支。我一连读了几遍,觉得这真是一部好书,处处引人入胜,给人以无穷无尽的启悟,发人深省。它给科学与艺术架上了一座可靠的桥梁。

我现在引用几句吴先生引用的教育家和自然科学家的话,引用原话比自己解释更为可靠。蔡元培先生在《美术与科学的关系》一文中写道:科学虽然与美术不同,在各种科学上,都有可以应用美学眼光的地方。鲁迅在《科学大教篇》中指出,仅片面地推崇科学,人生必大归于孤寂。他又指出,人类所当希冀要求者,不仅是牛顿,也应有莎士比亚;不仅要有玻意耳,也要有拉斐尔那样的画家;既要有康德,也必须有贝多芬;既要有达尔文,也必须有卡莱尔似的著作家。此种种,皆所以致人性于全,不使偏倚,因此见今日之文明者也(季羡林:请注意鲁迅使用的这一个字)。正如吴全德先生在书中几个地方讲到的那样,科学与艺术如鸟之双翼,车之两轮,缺一就是不

(1)选文第三自然段最后一句话用了哪种修辞手法?
(2)作者与吴全德教授是如何结缘的?
(3)作者连续引用教育家和自然科学家的话的作用是什么?
2024-08-18更新 | 1次组卷
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