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题型:现代文阅读-信息类文本阅读 难度:0.65 引用次数:1 题号:23623802

阅读文字,完成下面小题。

材料一:“预制菜”是针对家宴大菜、酒店特色菜制菜程序繁杂的特点,运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备工作,简化制作步骤,经过卫生、科学包装,再通过简单加热或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷菜品。预制菜是区别于一般菜式的半成品菜。随着生活节奏的加快以及餐饮趋势的变革,“预制菜”也越来越受餐饮从业人员喜爱。(摘编自网络)

材料二:近日,刚刚迎接开学的某小学被家长质疑食堂采用预制菜。家长们反映,不仅菜品配送严重推迟,孩子下午3点多还没吃上午饭,而且吃到的蔬菜水果也存在品质问题,蔫黄瘫软不说,部分果蔬甚至没有经过清洗。一时之间,家长们对“预制菜进校园”的担忧席卷了社交媒体。

922日据新华社消息,教育部有关司负责人指出,鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制,对“预制菜进校园”应持十分审慎态度,不宜推广进校园。

如今,全国各省市区都在如火如荼地推动中央厨房和预制菜产业链的落地,预制菜成为未来中国餐饮一个重要环节似乎已是大势所趋,但人们对它的看法却伴随着极大的争议。

回看预制菜在国内不长的历史,人们最初的态度其实是肯定的。2019年前后,绝大多数人第一次听说预制菜这个名字,纷纷张开双臂,拥抱这个有趣的新生事物。2020年,预制菜的存在,又帮助了很多隔离在酒店的人解决三餐的困扰。然而,美好的画风似乎也在这时戛然而止。等到2021年预制菜悄然普及,2022年人们逐渐发现平日点的外卖是花着炒菜的价格吃的廉价料理包,被欺骗的感觉油然而生,对预制菜的看法也越变越负面。

随着国家将把预制菜纳入重要的发展方向的消息传出,相关的行业标准却还没建立起来时,钻空子捞油水的契机也就随之涌入。我们听到的负面新闻,大多都来自这些借着“预制菜”东风,却不尊重餐饮规则的“玩家”,他们凭借自己擅长招标,拥有人脉,或者货源稳定可以无限压低竞标价格的优势,获得了很多企业订单。但共通的问题是,它们并不尊重做菜这门技艺,也不关心消费者的体验。

(摘编自梅姗姗《饱受争议的预制菜,为什么让人难以接受?》)

材料三:

材料四:预制菜在种种利好之外,仍有难题待解。一方面是,预制菜行业还处于初级阶段、普及率偏低,而玩家面临的竞争压力却不断加大。对比欧美国家预制菜行业的发展,我国预制菜行业依旧处于初级阶段,表现出的是标准化程度不够、参与者众多但集中度较低的特征。行业市场规模扩大不仅吸引了生鲜电商,还有超市、社区团购等行业。2021年年末,社区生鲜超市“钱大妈”启动了名为“钱大妈大厨菜”预制菜的项目;20222月,快手关联公司申请注册“快手菜”商标,参与预制菜赛道。而餐饮业本就众口难调,日益激烈的竞争又导致行业同质化现象严重,中小企业玩家难以突围。以“梅菜扣肉”为例,在天猫平台上输入这个预制菜关键词进行搜索,就有超过100个来自不同店铺的产品。另一方面,行业供应链冗长,要实现利润增长也困难重重。预制菜涉及从原材料采购到加工再到销售各个环节,供应链链条冗长。而受冷冻保存技术的影响,生鲜这类食材在长时间运输以及加工过程中容易出现变质、腐败等问题,导致行业倾向于重资产的模式。数据显示,目前超7%的预制菜加工企业规模较小,其中不乏个体工商户以作坊式的生产加工模式为消费者提供服务,行业难以达到规范化生产要求,产品质量控制存在问题。这意味着,玩家除了要面临冗长供应链带来的成本压力,还得兼顾食品安全的舆论压力;而生鲜电商玩家若寄盈利希望于预制菜行业,首先要解决的就是菜品安全方面的问题,其次要解决的是市场渗透率或自身产品供应链体系建设等问题。

(摘编自叶小安《生鲜电商能在预制菜中找到盈利答案吗?》)

1.根据材料内容,下列关于预制菜饱受争议原因的表述中,不正确的一项是(     
A.当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制。
B.国内各地正在如火如荼地推动中央厨房和预制菜产业链的落地。
C.部分企业是不尊重餐饮规则的“玩家”,不尊重做菜这门技艺,不关心消费者的体验。
D.目前市面上的预制菜存在一些问题,菜品质量和食品安全令人担忧。
2.下列关于材料的理解和分析,不正确的一项是(     
A.预制菜是一种运用现代标准化流水作业,对原料进行前期准备,简化制作步骤的半成品菜。
B.材料三数据显示,市面上预制菜存在的主要问题有套餐固定、品种少,价格贵、性价比低,营养搭配不合理等。
C.材料三的调查表明,目前人们难以接受市面上的预制菜,对预制菜的品质和购买方式都不满意。
D.预制菜供应链链条冗长,再加上受冷冻保存技术的影响,因而很容易出现变质、腐败等问题。
3.下列对材料相关内容的概括和分析,正确的一项是(     
A.某小学被质疑食堂采用预制菜,家长对“预制菜进校园”的担忧席卷了社交媒体,由此引起民众对预制菜的负面看法。
B.虽然预制菜前景可观,但目前预制菜发展还处于初级阶段,存在不少问题影响发展。
C.预制菜属于重资产模式,但目前大部分预制菜加工企业规模都很小,甚至有不少作坊式的个体工商户。
D.预制菜市场竞争激烈,甚至超市、社区团购也加入,“钱大妈大厨菜”“快手菜”成为市场上最有力的竞争者。
4.如果你是一家经营预制菜业务的企业负责人,那么你要如何做才能让自己的企业在竞争中获得优势?请结合材料简要回答。
5.某直播间内一嘉宾在聊天时称:“预制菜是猪狗食,我从来不吃。”此言论冲上热搜,引发网友热议。你是否同意该嘉宾的观点?请结合材料内容加以分析。
【知识点】 时评

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现代文阅读-论述类文本阅读 | 适中 (0.65)

【推荐1】阅读下面的文字,完成下面小题。

艺术批评与艺术市场

几乎每一位谈论中国艺术市场的人士,都会把艺术批评作为市场经营中的一个重要环节,还会认为著名的、有话语权的艺术批评家的言论能够决定和左右一个艺术家在艺术界和艺术市场中的地位以及作品的销售价格。

无论是传统中国画,还是现代绘画和当代艺术,当代的艺术批评给予了深刻细致的关注。各地艺术批评家们敏锐的艺术观察力和对艺术作品与思想的剖析已经涉及大大小小的艺术创作活动,那些真正表现优秀和思想内涵独特的艺术作品都必然会引起批评家们的关注。

但是批评不是万能的。批评首先应当是学术的,只有真正学术的艺术批评才是开启优秀艺术品的思想之匙。对于艺术批评能够影响作品市场交易观点的论据,实质上是一些艺术史论工作者对名家作品的鉴赏评价,以及对个别艺术家作品与创作试图予以定位的剖析解构,这些批评的文句语言与行文结构已经逐渐形成格式化的相似特征,谈不上有什么艺术和思想的标准。

因此,对于当下中国当代艺术和艺术市场,必须首先为批评正名才行。

真正的艺术批评只会看重优秀的艺术创作,决不会把平庸的作品推到大众之中去,更不能把庸俗的艺术作品介绍给艺术品收藏人士;批评家之间的观点差异会有助于人们从不同的角度多方面地了解一件艺术作品和艺术家的创作。

艺术批评必须是纯学术的,不可能也做不到为了某种商业的目的或人情师承关系,运用艺术批评来推动或压制一个艺术家作品的交易买卖。只是在当下的中国艺术品市场,买卖双方只看重名家的身份、名气,而不考虑作品本身,也不去关注在将来市场走红的作品。所以艺术批评家们应当担当起后者的这份责任。

随着国外艺术机构、买家和收藏家对于国内艺术批评家、策展人的依赖程度的不断提高,艺术家也倾向于相信艺术批评是艺术品走向市场交易的桥梁,批评家们也乐于在艺术品交易中担任这种交易顾问和艺术品估值的角色。

目前越来越多的艺术批评家们倾向于把自己当做一个职业,把艺术批评作为艺术市场的一个环节,或是一个首要的先行步骤。批评家们更多地转向艺术策展,组织艺术展览活动或为艺术家展览撰写前言,已经蔓延成为批评家的生存状态和获得收入的主要路径。这就是批评家们纷纷走向“出台”的戏言。

批评家属于学术的才对,市场的应该是属于策展人、艺术代理人。批评家的观点要坚持自己的艺术标准,坚持自己的艺术眼光;批评家要能以敏锐的智慧纵观当代中国的艺术创作与发展,以公正客观的立场去剖析一个艺术家作品的思想内涵;只有这样,才能得到艺术家的认同和尊重,才能推动艺术创作和艺术市场的发展,艺术品投资人士才会有信任。

1.本文关于“艺术批评”的理解不正确的一项是(     
A.艺术批评能够决定和左右艺术家在艺术界和艺术市场中的地位以及作品的销售价格。
B.艺术批评应该针对那些真正表现优秀和思想内涵独特的艺术作品。
C.艺术批评能够影响作品市场交易,因而也越来越有了功利色彩。
D.艺术批评的观点差异会有助于人们多角度多方面地了解艺术作品和艺术家的创作。
2.对“艺术批评与艺术市场的关系”阐述不正确的一项是(     
A.艺术批评是艺术市场经营的一个重要环节,对推动艺术市场的发展有重要作用。
B.在当下,因为艺术批评偏离了学术,导致艺术品市场的买卖双方只看重名家的身份、名气,而不考虑作品本身,也不去关注在将来市场走红的作品。
C.运用艺术批评来推动或压制一个艺术家作品的交易买卖的行为,会随着国外艺术机构、买家和收藏家对于国内艺术批评家、策展人的依赖程度的不断提高而得到缓解。
D.目前,艺术家倾向于相信艺术批评是艺术品走向市场交易的桥梁,批评家们也乐于在艺术品交易中担任这种交易顾问和艺术品估值的角色。
3.下列表述不符合原文意思的一项是(     
A.作者就当今的中国艺术批评在艺术家和艺术市场中担任的角色,提出了为艺术批评正名的见解。
B.艺术批评家们应当担当起考虑作品本身且关注在将来市场走红的作品的责任,不能只看重名家的身份、名气。
C.目前越来越多的艺术批评家们倾向于把自己当做一个职业,把艺术批评作为艺术市场的一个环节,这成为批评家的生存状态和获得收入的主要路径。
D.批评家只要坚持自己的艺术标准,以公正客观的立场去剖析一个艺术作品的思想内涵,就能得到艺术家的认同和尊重以及艺术品投资人士的信任。
2024-07-22更新 | 1次组卷
现代文阅读-论述类文本阅读 | 适中 (0.65)

【推荐2】请根据课文内容,完成下面小题。

在马克思墓前的讲话

314日下午两点三刻,当代最伟大的思想家停止思想了。让他一个人留在房间里不过两分钟,等我们再进去的时候,便发现他在安乐椅上安静地睡着了——但已经是永远地睡着了。

这个人的逝世,对于欧美战斗着的无产阶级,对于历史科学,都是不可估量的损失。这位巨人逝世以后所形成的空白,不久就会使人感觉到。

正像达尔文发现有机界的发展规律一样,马克思发现了人类历史的发展规律,即历来为纷繁芜杂的意识形态所掩盖着的一个简单事实:人们首先必须吃、喝、住、穿,然后才能从事政治、科学、艺术、宗教等等。所以,直接的物质的生活资料的生产,从而一个民族或一个时代的一定的经济发展阶段,便构成基础;人们的国家制度,法的观点,艺术以至宗教观念,就是从这个基础上发展起来的。因而,也必须由这个基础来解释,而不是像过去那样做得相反。

不仅如此。马克思还发现了现代资本主义生产方式和它所产生的资产阶级社会的特殊的运动规律。由于剩余价值的发现,而先前无论资产阶级经济学家或社会主义批评家所做的一切都只是在黑暗中摸索。

一生中能有这样两个发现,该是很够了,即使只要能作出一个这样的发现,也已经是幸福的了。但马克思在他所研究的每一个领域(甚至在数学领域)都有独到的发现,这样的领域是很多的,而且其中任何一个领域他都不是肤浅地研究的。

他作为科学家就是这样。但是这在他身上远不是主要的。在马克思看来,科学是一种在历史上起推动作用的、革命的力量。任何一门理论科学中的每一个新发现,即使它的实际应用也许还无法预见——都使马克思感到衷心喜悦。但是当有了立即会对工业、对一般历史发展产生革命影响的发现的时候,他的喜悦就完全不同了。例如,他曾经密切地注意电学方面各种发现的发展情况,不久以前,他还注意了马赛尔·德普勒的发现。

因为马克思首先是一个革命家。他毕生的真正使命,就是以这种或那种方式参加推翻资本主义社会及其所建立的国家设施的事业,参加现代无产阶级的解放事业,正是他第一次使现代无产阶级意识到自身的地位和需要,意识到自身解放的条件,——这实际上就是他毕生的使命。斗争是他的生命要素。很少有人像他那样满腔热情、坚韧不拔和卓有成效地进行斗争。最早的《莱因报》(1842年),巴黎的《前进报》(1844年),《德意志-布鲁塞尔报》(1847年),《新莱茵报》(18481849年),《纽约每日论坛报》(18521861年),以及许多富有战斗性的小册子,在巴黎、布鲁塞尔和伦敦各组织中的工作,最后,作为全部活动的顶峰,创立伟大的国际工人协会,——老实说,协会的这位创始人即使别的什么也没有做,也可以为这一结果自豪。

正因为这样,所以马克思是当代最遭嫉恨和最受诬蔑的人。各国政府——无论专制或共和政府——都驱逐他;资产者——无论保守派或极端民主派——都竞相诽谤他,诅咒他。他对这一切毫不在意,把它们当作蛛丝一样轻轻抹去,只是在万分必要时才给予答复。现在他逝世了,在整个欧洲和美洲,从西伯利亚矿井到加利福尼亚,千百万革命战友无不对他表示尊敬、爱戴和悼念。而我敢大胆地说:他可能有过许多敌人,但未必有一个私敌。

他的英名和事业将永垂不朽!

1.文章可分为几部分?请分别概述各部分的主要内容。
2.文章第三段说“马克思发现了人类历史的发展规律”,这个规律是什么?
3.文章第五段中的“每一个”“独到”“很多”“不是浅尝辄止”这几个词说明马克思的理论研究具有哪些特点?
4.文章第七段使用了哪些词语赞颂马克思在革命实践中的表现?这些词语的顺序能否颠倒?
2024-06-01更新 | 2次组卷
现代文阅读-论述类文本阅读 | 适中 (0.65)

【推荐3】阅读《假如人生没有磨难》,完成下面小题。

假如人生没有磨难

贺铭华

①到过农村的人常发现这样一种农事现象:农民们对刚出土的青苗要进行碾压。开始人们觉得不可思议,甚至认为对柔嫩的幼苗采取如此高压手段,似乎近于残酷。后来有经验的老农告诉我们,碾压青苗恰恰是为了能让青苗长得更好!刚出土的青苗头重根浅,耐不住风吹雨打,必须施以重压才能扎稳根须,夯实基础。根扎得稳,苗才长得壮。

②一个人又何尝不是如此呢?生下来就掉进福堆里,左拥右抱,百般呵护,不经受种种磨砺,不遭受些许苦难,这种环境能培养出栋梁之材吗?显然不能!其实,从某种意义上可以这样说:磨难是人生最好的礼物!

③假如人生没有磨难,人类就不会进化,人类长期生活在一顺百顺、无忧无虑的环境中,那么既淘汰不了弱者,也筛选不出强者。假如当初就如此,人体的各种功能必将全面退化,最后可能倒退回原始状态。真的那样,人类也许现在还同猿猴们称兄道弟,与野兽们同林为伍。

④假如人生没有磨难,人类就可能会成为愚不可及的白痴蠢蛋。富贵温柔真如同一把无形利剑,它削去了人的铮铮铁骨、坚强意志、奋斗精神和冲天豪气,将猛虎变为猫咪,将雄狮变为绵羊,将雄鹰变为麻雀……

⑤假如人生没有磨难,人类就会丧失很多优秀品质。胆识、进取、意志和坚韧等一串串闪光的字眼便没有任何社会意义,甚至可能会从字典中删除,黯然下岗。然而,现实中,正是这些千古不朽的社会理念在支撑着人生的框架,在构建着人生的坐标,在书写着人生的底蕴,在指引着人生的航向……

⑥因此,我们对于人生中的各种磨难要有充分的心理准备。我们知道阳光总在风雨后”“吹尽狂沙始到金。我们向磨难要勇气,要智慧,要韧性,要成功!只要是人生中不可摆脱的磨难,尽管来吧!早些来吧!我们昂首挺胸地站立着!绝不胆怯!绝不屈服!

(选自《时文选粹》,有删改)

1.阅读本文,找出文章的中心论点。
2.简析作者提出论点的思路。
3.从论证方法的角度,分析第④段中划线句的作用。
4.请你根据第⑤段内容,为本段补充一个反面的事实论据,合适的一项是(     
A.蜀汉后主刘禅贪图享乐,不思进取。B.史铁生对抗残疾,潜心写作。
C.方仲永幼年天资过人,指物作诗立就。D.司马光砸缸救人,突显智慧品格。
2024-08-17更新 | 0次组卷
共计 平均难度:一般