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四川省（对口招生）考纲百套卷
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四川省
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2024/09/12
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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
中职复习
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2024/09/12
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作者：
xkw_Min Liu
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干货原料的涨发方法和原理（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
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2024/03/12
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black killer
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第二章复习（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
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black killer
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刀工刀法（四）（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
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刀工刀法（三）（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
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刀工刀法（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
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2024/03/12
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刀工刀法（二）（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
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2024/03/12
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常用水产品的出肉加工（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
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2024/03/12
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第十六章 快餐基础知识（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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第十五章 西式烹调简介（教案）-中式烹调技艺（高教版）
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2024/03/12
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第十四章 宴席知识（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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第四章 出肉及整料去骨（教案）--中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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第五章 干货原料的涨发（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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教不严，师之惰
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第六章 烹饪原料的初步熟处理（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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第七章 热菜的配菜（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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第十三章 热菜装盘（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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第十二章 菜肴烹调方法（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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第十一章 上浆、挂糊、勾芡（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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第九章 调味（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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第十章 制汤（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
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2024/03/12
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第八章火侯知识（教案）-中式烹调技艺（高教版）
2024
同步教学
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2024/03/12
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