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山东省职教高考考纲百套卷
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山东省职教高考《烹饪类专业考纲百套卷》
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2024/06/18
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xkw_Min Liu
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中职餐饮成本核算教案：保本点分析法的运用-2022-2023学年高一同步教学教案
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2023/12/26
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中职餐饮成本核算教案：成本费用控制-2022-2023学年高一同步教学教案
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中职餐饮成本核算教案：几何知识在拼盘中的实际应用-2022-2023学年高一同步教学教案
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中职餐饮成本核算教案：区分成本毛利率和销售毛利率-2022-2023学年高一同步教学教案
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中职餐饮成本核算教案：净料及净料率的核算-2022-2023学年高一同步教学教案
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中职餐饮成本核算教案：拉开筵席菜单档次涉及的菜肴原料-2022-2023学年高一同步教学教案
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中职餐饮成本核算教案：热量计算在营养配餐中的应用-2022-2023学年高一同步教学教案
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中职餐饮成本核算教案：认识配菜-2022-2023学年高一同步教学教案
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中职餐饮成本核算教案：调味品的成本核算-2022-2023学年高一同步教学教案
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中职餐饮成本核算教案：筵席菜单的布局设计
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中职餐饮成本核算教案：饮食产品成本核算
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中职餐饮成本核算教案：饮食产品销售价格核定
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中职餐饮成本核算教案：长度、体积、质量的单位
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中职餐饮成本核算教案：主配料的净料成本核算
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模块1 概述电子课件 中职 高教版 餐饮成本核算（第二版）
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模块3 调味品成本核算电子课件 中职 高教版 餐饮成本核算（第二版）
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模块2 主料、配料成本核算电子课件 中职 高教版 餐饮成本核算（第二版）
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模块4 餐饮产品的成本核算电子课件 中职 高教版 餐饮成本核算（第二版）
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模块5 餐饮产品的价格核算电子课件 中职 高教版 餐饮成本核算（第二版）
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模块6 宴席成本核算电子课件 中职 高教版 餐饮成本核算（第二版）
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