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《中式面点技艺》（高教版第三版）同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期：
2024/06/26
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5264
作者：
智慧课堂
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《中式面点技艺》（高教版）同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期：
2024/05/10
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作者：
xkw_075463770
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2.8马家烧麦（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/15
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5
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明兮258
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2.7京都肉饼（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
2023
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2023/12/15
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2.6开口馅饼（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
2023
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2023/12/15
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2.5家常手擀面（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
2023
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2023/12/15
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2.3千层肉饼（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
2023
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2023/12/15
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2.0水调面团基础理论（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
2023
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2023/12/15
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1.2面点常用原料（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
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2023/12/15
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1.1面点加工器具与设备（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
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2023/12/15
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5海绵蛋糕（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
2023
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2023/12/14
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4海城馅饼（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
2023
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2023/12/14
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2.1.3制作煎饼果子（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
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2023/12/14
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2.1.2制作香河肉饼（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
2023
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2023/12/14
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2.1.1制作猴头酥（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
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2023/12/14
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1.6其他面团（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
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2023/12/14
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1.3油酥面团（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
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2023/12/14
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1.2膨松面团（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
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2023/12/14
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1.1水调面团（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
2023
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2023/12/14
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单元二 面点原料基础知识 （课件）- 《中式面点工艺学》同步教学（重庆大学版）
2023
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2023/12/14
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单元八 面点的组合和运用（课件）- 《中式面点工艺学》同步教学（重庆大学版）
2023
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2023/12/14
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3广式月饼（课件）- 《中式面点制作》同步教学（北京理工版）
2023
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2023/12/14
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