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《中式面点技艺》(高教版第三版)同步精品课堂
简介:本专辑由中职一线教师精心制作,《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)的教学课件和同步练习资源,课程资源丰富,实用性较强,课件精美,图文结合并穿插视频资源,欢迎大家下载资料,交流学习~
智慧课堂
2024/05/08 14:48
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1.1中式面点概述
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1.1中式面点概述(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/03/10
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1.1中式面点概述(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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1.1中式面点概述(练习)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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1.2中式面点制作的历史及其发展方向
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1.2中式面点制作的历史及其发展方向(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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1.3中式面点的主要风味流派
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1.4中式面点的分类及其制作特点
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2.1 面点制作工艺流程
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任务2.1 面点制作工艺流程(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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2.2 面点原料知识
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任务2.2 面点原料知识(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/04/26
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2.3面点制作设备与工具
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任务2.3面点制作设备与工具(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/04/26
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2.4 面点制作基本要求
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任务2.4 面点制作基本要求(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/04/26
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3.1 水调面团调制技艺
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任务3.1 水调面团调制技艺(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/04/28
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任务3.1 水调面团调制技艺(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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3.2 膨松面团调制技艺
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任务3.2 膨松面团调制技艺(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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3.3油酥面团调制技艺
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任务3.3油酥面团调制技艺(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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3.4 米粉面团调制技艺
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任务3.4 米粉面团调制技艺(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/04/30
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任务3.4 米粉面团调制技艺(练习)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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3.5其他面团调制技艺
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任务3.5其他面团调制技艺(课件)《-中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/04/30
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任务3.5 其他面团调制技艺(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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任务3.5 其他面团调制技艺(练习)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/04/30
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4.1 馅心概述
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任务4.1 馅心概述(教案)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/05/08
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任务4.1 馅心概述(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/05/08
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任务4.1 馅心概述(练习)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
2024/05/08
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