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中式面点技艺

教材 | 知识点 | 高考

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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》

2024河南省中职复习

日期：2024/10/24浏览量：4641 作者： xkw_Min Liu

-58份-

云南省职教高考《烹饪类专业》升学特训卷

2024云南省一轮复习

日期：2024/10/23浏览量：1568 作者： xkw_Min Liu

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10.1全麦黑炭面包（课件）《蛋糕西饼制作教程》（中国财富出版社）

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9.1调理面包（课件）《蛋糕西饼制作教程》（中国财富出版社）

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8.1雪媚娘、千层糕（课件）《蛋糕西饼制作教程》（中国财富出版社）

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7.1 蔓越莓曲奇葡塔（课件）《蛋糕西饼制作教程》（中国财富出版社）

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6.1 泡芙、美式苹果派（课件）《蛋糕西饼制作教程》（中国财富出版社）

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5.1 黑森林蛋糕、巧克力熔岩蛋糕课件《蛋糕西饼制作教程》（中国财富出版社）

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5.5面包的起源和发展课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

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5.4法式面包课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

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5.3 农夫面包课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

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5.2 三明治课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

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5.1小甜包（课件）《西式面点技术》（中国财富出版社）

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4.2蛋糕制作实例（课件）《西式面点技术》（中国财富出版社）

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4.1 蛋糕的分类（课件）《西式面点技术》（中国财富出版社）

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3.1 西式面点基本操作手法课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

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2.3 果类课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

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2.2 乳及乳品课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

2024同步教学

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4.2 模具成形澄粉面团课件 2023年《中式蒸制面点》（劳动版）同步教学

2023其他

日期：2024/05/26下载量：1作者：六安市明德中学MrXu

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5.1 成形技艺（1）（课件）-《中式面点技艺》（高教版第三版）同步精品课堂

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《中式面点技艺》（高教版）同步精品课堂

日期：2024/05/10下载量：0作者：xkw_075463770

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7.2 筵席面点的组合与运用（2）（课件）-《中式面点技艺》（高教版第三版）同步精品课堂

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《中式面点技艺》（高教版）同步精品课堂

日期：2024/05/10下载量：1作者：xkw_075463770

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7.1 筵席面点的组合与运用（1）（课件）-《中式面点技艺》（高教版第三版）同步精品课堂

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《中式面点技艺》（高教版）同步精品课堂

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