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        中式烹调技艺
        教材 | 知识点 | 高考
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        -17份-
        《中式烹调技艺》（高教版第三版）章节过关卷
        2024全国同步教学
        日期：2024/11/07浏览量：862 作者： xkw_078766146
        -54份-
        《中式烹调技艺》（高教版第三版）同步精品课堂
        2024全国同步教学
        日期：2024/05/10浏览量：3995 作者： xy05277
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        第十一章 筵席菜单与菜品成本核算-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        2023新授课
        所属专辑：
        【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        日期：2023/12/19下载量：0作者：贵州鹑首文化传媒有限公司
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        第十章 菜品的造型艺术-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        2023新授课
        所属专辑：
        【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        日期：2023/12/19下载量：0作者：贵州鹑首文化传媒有限公司
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        第四章 干货原料涨发加工工艺-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        2023新授课
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        【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        日期：2023/12/19下载量：0作者：贵州鹑首文化传媒有限公司
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        第五章 刀工技术-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        2023新授课
        所属专辑：
        【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        日期：2023/12/19下载量：1作者：贵州鹑首文化传媒有限公司
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        第一章 粤菜的发展历程与特色-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        2023新授课
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        【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
        日期：2023/12/19下载量：4作者：贵州鹑首文化传媒有限公司
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        11-第十一章筵席菜单与菜品成本核算（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/19下载量：7作者：明兮258
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        10-第十章菜品的造型艺术（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/19下载量：10作者：明兮258
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        9-第九章烹调方法（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
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        日期：2023/12/19下载量：5作者：明兮258
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        8-第八章烹调基础（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/19下载量：6作者：明兮258
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        7-第七章烹制前的预制（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/19下载量：7作者：明兮258
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        6-第六章配菜工艺（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
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        日期：2023/12/19下载量：6作者：明兮258
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        1.1烹调概述《中式烹调技艺》同步教学课件（高教版第3版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/16下载量：8
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        5-第五章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/16下载量：7作者：明兮258
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        4-第四章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/16下载量：4作者：明兮258
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        3-第三章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/16下载量：7作者：明兮258
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        2-第二章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/16下载量：4作者：明兮258
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        1-第一章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/16下载量：4作者：明兮258
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        0-绪论（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/16下载量：8作者：明兮258
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        项目九 烹调技法（电子工业出版社第3版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/13下载量：7作者：改啥名呢
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        项目八 配菜知识及盛装技术（电子工业出版社第3版）
        2023同步教学
        日期：2023/12/13下载量：6作者：改啥名呢
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