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《食品营养与卫生》(高教版第二版)同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期:
2024/07/08
浏览量:
4028
作者:
索菲老师
-
44份
-
《烹饪营养与安全》(高教版第三版)同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期:
2024/06/17
浏览量:
4870
作者:
wps_56495338
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广东省广州市白云校区23年第1学期中职营养课程—蛋白质
2023
新授课
所属专辑:
日期:
2024/02/04
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广东省广州市白云校区23-24年第一学期中职《营养卫生》期末复习题(有答案)
答案
2024
期末
所属专辑:
日期:
2024/02/04
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1.00储值
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广东省广州市白云校区2023-2024第一学期中职《食品安全与卫生》期末复习试卷(有答案)
答案
2024
期末
所属专辑:
日期:
2024/02/04
下载量:
7
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第7章 食品卫生管理(课件)-《营养与食品卫生(第5版)》同步教学(旅游教育版)
2023
同步教学
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日期:
2024/02/02
下载量:
5
作者:
明兮258
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- 24页 -
第6章 食品中毒及其预防(课件)-《营养与食品卫生(第5版)》同步教学(旅游教育版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/02/02
下载量:
17
作者:
明兮258
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第5章 食品卫生(课件)-《营养与食品卫生(第5版)》同步教学(旅游教育版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/02/02
下载量:
10
作者:
明兮258
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- 22页 -
第4章 膳食的合理营养及食谱编制(课件)-《营养与食品卫生(第5版)》同步教学(旅游教育版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/02/02
下载量:
15
作者:
明兮258
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- 43页 -
第3章 食品的营养与卫生(课件)-《营养与食品卫生(第5版)》同步教学(旅游教育版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/02/02
下载量:
3
作者:
明兮258
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- 48页 -
第2章 人体营养素与热能(课件)-《营养与食品卫生(第5版)》同步教学(旅游教育版)
2023
同步教学
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日期:
2024/02/02
下载量:
5
作者:
明兮258
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- 25页 -
第八章 餐饮业食品安全控制监督管理体系(课件)- 《餐饮安全与控制》同步教学(东北师范大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
下载量:
5
作者:
明兮258
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- 17页 -
第二章 餐饮食品生物性危害及其控制(课件)- 《餐饮安全与控制》同步教学(东北师范大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
下载量:
5
作者:
明兮258
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- 17页 -
第六章 餐饮食品加工工艺安全与控制(课件)- 《餐饮安全与控制》同步教学(东北师范大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
下载量:
6
作者:
明兮258
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- 26页 -
第七章 餐饮服务卫生与安全(课件)- 《餐饮安全与控制》同步教学(东北师范大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
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3
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明兮258
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- 14页 -
第三章 餐饮食品化学性危害及其控制(课件)- 《餐饮安全与控制》同步教学(东北师范大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
下载量:
7
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明兮258
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- 23页 -
第四章 餐饮食品原料安全控制(课件)- 《餐饮安全与控制》同步教学(东北师范大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
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4
作者:
明兮258
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- 23页 -
第五章 餐饮食品初加工工艺安全控制(课件)- 《餐饮安全与控制》同步教学(东北师范大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
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5
作者:
明兮258
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- 16页 -
第一章 绪 论(课件)- 《餐饮安全与控制》同步教学(东北师范大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
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2
作者:
明兮258
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- 32页 -
项目八不同疾病状态人群的食谱(课件)《烹饪营养与配餐》(上海交通大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
下载量:
28
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- 19页 -
项目七不同职业人群的食谱(课件)《烹饪营养与配餐》(上海交通大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
下载量:
13
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- 44页 -
项目六不同生理阶段人群的食谱(课件)《烹饪营养与配餐》(上海交通大学出版社)
2023
同步教学
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日期:
2024/01/27
下载量:
17
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