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餐饮成本核算

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-27份-

山东省（春季高考）考纲百套卷

2024山东省中职复习

日期：2024/09/09浏览量：8479

-100份-

山东省春季高考《烹饪类专业考纲百套卷》

2024山东省中职复习

日期：2024/08/26浏览量：5749 作者： xkw_Min Liu

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《5.2 保本点分析法的运用》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《5.1 成本费用控制》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《4.3 宴会菜单的布局与设计》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《4.2 筵席的档次及其菜肴原料》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《4.1 配菜》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《3.2 饮食产品销售价格的构成》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《3.1 成本毛利率和销售毛利率》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《2.4 饮食产品成本核算方法》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《2.3 调味品的成本核算方法》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《2.2 主配料的净料成本核算方法》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《2.1 净料与净料率》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《1.4 餐饮中的几何问题》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《1.3 食物营养成分的分析》（教学练习题）

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新疆疏勒县职业学校-餐饮成本核算-《1.2 餐饮中的代数问题》（教学练习题）

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4.5餐饮成本报表（同步练习）-中职《餐饮成本核算》同步教学（中国商业出版社.第2版）

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4.4筵席的成本核算（同步练习）-中职《餐饮成本核算》同步教学（中国商业出版社.第2版）

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4.3菜肴制品的成本核算（同步练习）-中职《餐饮成本核算》同步教学（中国商业出版社.第2版）

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4.1饮食产品成本核算的方法和特点（同步练习）-中职《餐饮成本核算》同步教学（中国商业出版社.第2版）

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3.4燃料成本核算的方法（同步练习）-中职《餐饮成本核算》同步教学（中国商业出版社.第2版）

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3.3调味品成本核算的方法（同步练习）-中职《餐饮成本核算》同步教学（中国商业出版社.第2版）

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