让教与学更高效
帮助中心
客户服务
视频帮助
客户学院
网站导航
阶段
小学
初中
高中
中职
中考
高考
学科
语文
数学
英语
物理
化学
生物
政治
历史
地理
科学
信息
历史与社会
班会
通用技术
体育与健康
美术
音乐
劳动技术
资料类型
试卷
课件
教案
素材
学案/导学
特色资源
名校
精品
教辅
专辑
套卷
综合
专题
杏坛荟
其他
校长帮
旗下产品
智慧教学
学科网
网校通
仿真实验
AI阅读
AI科学
e备课
课后服务
AI职教
智慧教学平台
考试测评
组卷网
e卷通
个性化学习报告
区域考试
大联考
教师成长
AI研修
赋能行业
开放平台
全国
A-G：
安徽
北京
重庆
福建
甘肃
广东
广西
贵州
H-J：
海南
黑龙江
河北
河南
湖北
湖南
吉林
江苏
江西
K-S：
辽宁
内蒙古
宁夏
青海
山东
山西
陕西
上海
四川
T-Z：
天津
西藏
新疆
云南
浙江
全国
自动
首页
公共基础课
专业课
公共课组卷
关于AI职教
搜索
中式烹调技艺
专业大类：
装备制造大类
电子与信息大类
交通运输大类
财经商贸大类
医药卫生大类
教育与体育大类
旅游大类
土木建筑大类
公共管理与服务大类
农林牧渔大类
轻工纺织大类
生物与化工大类
专业：
旅游服务与管理
导游服务
高星级饭店运营与管理
中餐烹饪
课程：
烹饪原料知识
烹饪营养与安全
中式烹调技艺
中式面点技艺
烹饪概论
餐饮成本核算
西餐热菜制作
教材
|
知识点
|
高考
不限
专项复习
模拟冲刺
高考真题
高考考纲
类别：
不限
课件
教案
学案
试卷
作业
题集
素材
视频
等级：
不限
免费
普通
精品
-
17份
-
《中式烹调技艺》（高教版第三版）章节过关卷
2024
全国
同步教学
日期：
2024/11/07
浏览量：
320
作者：
xkw_078766146
-
96份
-
四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
中职复习
日期：
2024/11/01
浏览量：
4749
作者：
xkw_Min Liu
最新
浏览量
下载排序
周下载
月下载
年下载
单份
成套
共
1240
个结果
普通
- 15页 -
项目八 热菜烹调技法（课件）《中式烹调工艺与实训》 课时一同步教学（科学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/26
下载量：
5
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 16页 -
项目十 菜肴装盘工艺（课件）《中式烹调工艺与实训》 盛装技法同步教学（科学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/26
下载量：
7
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 25页 -
项目六 配菜工艺（课件）《中式烹调工艺与实训》菜肴的组配同步教学（科学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/26
下载量：
7
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 18页 -
项目九 风味调配工艺（课件）《中式烹调工艺与实训》调色调质同步教学（科学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/26
下载量：
5
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 25页 -
项目九 风味调配工艺（课件）《中式烹调工艺与实训》致嫩方法同步教学（科学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/26
下载量：
6
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 27页 -
项目七挂糊、上浆、勾芡知识（课件）《中式烹调技艺》同步教学（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/26
下载量：
8
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 27页 -
单元3项目3.1 刀工刀法 （课件）《中式烹调技艺》平刀法同步教学（高教版（第三版））
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/24
下载量：
10
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 23页 -
项目九 烹调设备的使用和维护（课件）《中式烹调工艺》同步教学（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/24
下载量：
7
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 28页 -
项目九 烹调技法（课件）《中式烹调工艺》其他传热烹调技法（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/24
下载量：
6
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 19页 -
4.1糊浆芡制作技能（课件）《中式烹调技艺》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/24
下载量：
6
作者：
ylsyls
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 4页 -
浙江省丽⽔市职业⾼级中学2023-2024学年高二上学期期中《中式烹调技艺》试题
2023
期中
所属专辑：
日期：
2024/02/18
下载量：
1
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 31页 -
1.1.2 中餐菜肴的构成及特点和菜系的形成（课件）-《中式烹调工艺》同步教学（科学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/01/24
下载量：
7
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 4页 -
浙江省浦江县职业技术学校2023-2024学年高二上学期期中《中式热菜制作技艺》试卷
2023
期中
所属专辑：
日期：
2023/12/29
下载量：
0
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 4页 -
浙江省浦江县职业技术学校2023-2024学年高一上学期期中《烹饪刀工》试卷
2023
期中
所属专辑：
日期：
2023/12/29
下载量：
1
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 85页 -
烹饪营养与卫生 第三章 烹饪对营养素的影响
2022
同步教学
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
46
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 54页 -
烹饪原料与加工工艺 模块1 烹饪原料基本知识
2022
同步教学
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
34
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 68页 -
烹饪原料与加工工艺 模块2 刀工工艺
2022
同步教学
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
1
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 50页 -
烹饪原料与加工工艺 模块3 谷物类原料与加工
2022
同步教学
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
3
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 150页 -
烹饪原料与加工工艺 模块4 蔬菜类原料与加工
2022
同步教学
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
31
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 73页 -
烹饪原料与加工工艺 模块5 果品类原料与加工
2022
同步教学
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
1
查看
+加入资源篮
0.50储值
上一页
1
...
55
56
57
58
59
...
62
下一页
跳转
页
