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烹饪营养与安全

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湖北省（职教高考）考纲百套卷

2024湖北省中职复习

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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》

2024河南省中职复习

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第二章第九节食物中毒概述（课件）-《烹饪营养与安全》（高教社第三版）同步精品课堂

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第二章第八节食品添加剂（课件）-《烹饪营养与安全》（高教社第三版）同步精品课堂

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第二章第一节微生物基础（课件）-《烹饪营养与安全》（高教社第三版）同步精品课堂

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第二章第五节农药污染和兽药残留（课件）-《烹饪营养与安全》（高教社第三版）同步精品课堂

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第二章第四节寄生虫污染及控制（课件）-《烹饪营养与安全》（高教社第三版）同步精品课堂

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第二章第三节霉菌毒素的污染及控制（课件）-《烹饪营养与安全》（高教社第三版）同步精品课堂

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第二章第二节食品污染及腐败变质（课件）-《烹饪营养与安全》（高教社第三版）同步精品课堂

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第二章第六节有毒金属及其他化学物质污染（课件）-《烹饪营养与安全》（高教社第三版）同步精品课堂

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2.4 食盐课件《西式面点技术》（中国财富出版社）

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1.1 烹调的起源与我国烹调技术的发展课件《烹饪技术》（中国劳动社会保障出版社）

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9.2 常见疾病的食疗保健方法与膳食的制作课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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9.1 各类人群的食疗保健方法与膳食的制作课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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8.1 食疗保健的原则课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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7.1 营养素损失的原因课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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6.2 中国居民膳食指南与平衡膳食宝塔解析课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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5.3 不同人群的营养需求课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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4.1 食物的营养价值概述课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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3.1食物消化与吸收的意义课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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2.1.5水和膳食纤维课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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2.1.3 维生素课件《营养膳食与食疗保健》（劳动保障出版社）

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