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《烹饪原料知识》（高教版）同步精品课堂
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作者：
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13．畜禽类原料种类（课件）高教版（第三版）
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2023/12/08
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12．牛肉、羊肉及家禽的部位分档（课件）高教版（第三版）
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11．猪肉的部位分档（课件）高教版（第三版）
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10．蔬菜制品（课件）高教版（第三版）
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6．根菜类蔬菜和果菜类蔬菜（课件）高教版（第三版）
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5．茎菜类蔬菜（课件）高教版（第三版）
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4．叶菜类蔬菜（课件）高教版（第三版）
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3．粮食制品（课件）高教版（第三版）
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2．杂粮 （课件）高教版（第三版）
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1．大米和面粉（课件）高教版（第三版）
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2023/12/08
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9第九章 地方名特原料（课件）高教版（第三版）
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8第八章 佐助原料（课件）高教版（第三版）
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7第七章 调味品类原料（课件）高教版（第三版）
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6第六章 主配原料—果品类（课件）高教版（第三版）
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5第五章 主配原料——水产品（课件）高教版（第三版）
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4第四章 主配原料____畜禽类（课件）高教版（第三版）
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3第三章 主配原料——蔬菜类（课件）高教版（第三版）
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2第二章 主配原料——粮食类（课件）高教版（第三版）
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1第一章 烹饪原料概述（课件）高教版（第三版）
2023
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烹饪原料知识 授课教案（教案）高教版（第三版）
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