让教与学更高效
帮助中心
客户服务
视频帮助
客户学院
网站导航
阶段
小学
初中
高中
中职
中考
高考
学科
语文
数学
英语
物理
化学
生物
政治
历史
地理
科学
信息
历史与社会
班会
通用技术
体育与健康
美术
音乐
劳动技术
资料类型
试卷
课件
教案
素材
学案/导学
特色资源
名校
精品
教辅
专辑
套卷
综合
专题
杏坛荟
其他
校长帮
旗下产品
智慧教学
学科网
网校通
仿真实验
AI阅读
AI科学
e备课
课后服务
AI职教
智慧教学平台
考试测评
组卷网
e卷通
个性化学习报告
区域考试
大联考
教师成长
AI研修
赋能行业
开放平台
全国
A-G：
安徽
北京
重庆
福建
甘肃
广东
广西
贵州
H-J：
海南
黑龙江
河北
河南
湖北
湖南
吉林
江苏
江西
K-S：
辽宁
内蒙古
宁夏
青海
山东
山西
陕西
上海
四川
T-Z：
天津
西藏
新疆
云南
浙江
全国
自动
首页
公共基础课
专业课
公共课组卷
关于AI职教
搜索
烹饪原料知识
专业大类：
装备制造大类
电子与信息大类
交通运输大类
财经商贸大类
医药卫生大类
教育与体育大类
旅游大类
土木建筑大类
公共管理与服务大类
农林牧渔大类
轻工纺织大类
生物与化工大类
专业：
旅游服务与管理
导游服务
高星级饭店运营与管理
中餐烹饪
课程：
烹饪原料知识
烹饪营养与安全
中式烹调技艺
中式面点技艺
烹饪概论
餐饮成本核算
西餐热菜制作
教材
|
知识点
|
高考
不限
烹饪原料概述
烹饪原料的概念及发展
烹饪原料的分类与营养成分
烹饪原料的品质检验与保管
主配原料—粮食类
粮食类原料概述
大米
面粉
杂粮
粮食制品
主配原料—蔬菜类
蔬菜类原料概述
常用蔬菜原料种类
蔬菜制品
主配原料—畜禽类
畜禽类原料概述
畜禽类原料种类
畜禽肉制品
畜禽类原料的品质检验与保管
蛋乳品
主配原料—水产品类
水产品类原料概述
常用海洋鱼类品种
常用淡水鱼类品种
其他动物性水产品
水产类制品
人造水产品
水产品类原料的品质检验与保管
主配原料—果品类
果品类原料概述
果品类原料品种
主配原料—菌藻类
菌藻类原料基础知识
菌藻类原料的种类
菌藻类原料的品质鉴别与保管
主配原料—干货类
干货制品类原料基础知识
干货制品类原料的种类
干货制品类原料的品质鉴别与保管
主配原料—昆虫类
昆虫类原料的分类及烹饪
昆虫类原料的饮食宜忌
调味原料
调味原料概述
调味品的种类
佐助原料
佐助原料概述
食用油脂
芡粉
食品添加剂
地方名特原料
类别：
不限
课件
教案
学案
试卷
作业
题集
素材
视频
等级：
不限
免费
普通
精品
-
56份
-
《烹饪原料知识》（高教版）同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期：
2024/11/15
浏览量：
1310
作者：
sophie 韩
-
14份
-
福建省学业水平考试复习卷
2024
福建省
中职复习
日期：
2024/11/15
浏览量：
606
最新
浏览量
下载排序
周下载
月下载
年下载
单份
成套
共
395
个结果
普通
- 96页 -
4.1调味原料（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
13
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 192页 -
3.6低等动物类原料（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
8
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 32页 -
3.4两栖爬行类原料（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
7
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 82页 -
3.2禽类原料2（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
9
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 48页 -
3.1高等动物性原料的组织结构和理化性状（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 69页 -
2.3果品类原料（课件）- 《烹饪原料学》同步教学（旅游教育出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
9
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 19页 -
《烹饪原料初加工工艺》（项目5）（课件）- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 27页 -
《烹饪原料初加工工艺》（项目3、4）（课件）- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
6
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 28页 -
《烹饪原料初加工工艺》（项目2）（课件）- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
3
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 25页 -
《烹饪原料初加工工艺》（项目1）（课件）- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
3
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 139页 -
9水产类原料-5（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
5
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 32页 -
9水产类原料-4（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 37页 -
9水产类原料-3（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
5
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 74页 -
9水产类原料-2（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 54页 -
9水产类原料-1（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 23页 -
8禽类原料-4（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 25页 -
8禽类原料-3（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 18页 -
8禽类原料-1（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
3
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 38页 -
7畜类原料_4（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 27页 -
7畜类原料_3（课件）- 《食品原料学》同步教学（中国农业出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
上一页
1
...
9
10
11
12
13
...
20
下一页
跳转
页
