极具权威性的美国科学杂志《今日心理学》近日刊登了一篇惊人的文章，文章指出，原先人们认为海产品对大脑最有益，多吃海产品可以提高人的智力，但美国科学家最新研究的结果却大大出乎人们的预料。研究发现，森林中的野果比如红莓苔子、黑莓果等对大脑的益处远远超过海产品，排在第一位；占据第二位的是蔬菜，其次才是鱼等海产品。

研究人员发现，红莓苔子之所以排在第一位，是因为其中含有大量能与自由氧离子发生相互作用的抗氧化剂。抗氧化剂的存在几乎破坏了对血管和心脏有极大破坏性的胆醇激素。黑莓果里面含有的抗氧化剂要相对少一些，但含有对视力和听力非常有益的成分。大叶子的红甜菜和圆白菜含有一种能把发展成帕金森氏综合症的酶破坏掉的物质。菠菜能够延缓神经系统的衰老，还可以防止认知能力出现问题。相比之下，鱼的作用就小多了，只有鲑鳟鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼含有能分解有害酶的脂肪酸，此外，这些鱼中还有大量大脑所需的磷。

俄罗斯医学科学院食品研究所教授波波夫也持这样的观点。他认为，野果不仅对大脑有益，对心脏也有好处。他们的研究发现，许多含有大量维生素C和蔗糖的蔬菜，对大脑的活动也特别有益。

但几乎所有的专家都认为，如果认为只吃了上述食品你就变得聪明了，那就大错特错了。这样的食品结构会引起营养的失衡，食品应该是多种多样的。

还有一种观点认为巧克力可以提高智力。的确，巧克力中含有一些对大脑有益的物质。研究发现，每天吃50克巧克力可以延缓机体的衰老，但这里所指的是黑色的苦巧克力。那些非常甜的、含有奶制品的巧克力含有大量糖，过多食用这样的巧克力会产生许多不良问题，如糖尿病、肥胖症等。

食品专家指出，在日常饮食中，最重要的是保持一个良好习惯，每餐不能吃得太饱。饱满的午餐会降低大脑的活动能力，出现所谓的“食困”现象，但紧张的工作与低能量的饮食也是不相容的。因此，最合理的方法是多吃一些蔬菜、豆制品和液体，但不是啤酒和浓茶。

科学研究还发现，其实大脑最好的营养成分是葡萄糖，大脑细胞需要大量的葡萄糖。葡萄糖通常存在于谷物、土豆和豆角中，桃子、香蕉和梨中也含有丰富的葡萄糖。

研究人员指出，食品本身并不能提高智力。含有维生素B的食品，比如肉、鱼、花生等，可以帮助促进大脑思维的过程，消除疲劳。早晨吃上一个橙子可以一整天精神饱满。如果你不能利用这些食品恢复体质，还可以用合成维生素补充。但是要想开发智力，最好的方法是不断学习、读好书，与有文化有知识的人交流。

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文本一：

甲流是甲型流感的简称，是一种容易变异的甲型急性呼吸道传染病，每年梅雨季节最活跃。流感病毒分为甲、乙、丙、丁4个亚型。在四个亚型中甲型流感最为复杂，传播性强、传播速度快、播散面积大。几乎每次流感暴发都是因为甲流出现新亚型或旧亚型重现。

流感的传染源主要是患者，其次是隐性感染者。流感主要通过空气、飞沫传播，患者在说话、咳嗽、打喷嚏时，病毒很容易随着空气的流通散播开来。甲流具有高度的传染性，传播速度极快，几乎每年都会暴发流行。

在人体中，流感病毒直接侵袭的是呼吸系统，当它逐渐渗透进肺的深部时，便越来越危险。它会间接影响身体的许多部位，甚至连轻度感染都能引起肌肉和关节疼痛、剧烈头痛，甚至会引起更多严重的并发症。流感致死的原因有两个；一是重度肺炎导致的缺氧，二是流感病毒直接侵犯呼吸道，引起全身多脏器衰竭。

流感并不是感冒，它们是由完全不同的病毒引起的疾病。简单来说，相比感冒，流感有很明显的季节性，症状更重一些，重症患者更多。从全球范围来看，季节性流感大多轻症，重症比例不到10%；而重症流感中，平均病死率不超过20%。

据最新的《流行性感冒诊疗方案（2020版）》，对重症或有重症流感高危因素的流感样病例，应当尽早给予经验性抗流感病毒治疗。方案明确了抗流感病毒治疗时机，发病48小时内进行抗病毒治疗可有效减少流感并发症等，超过48小时的重症患者依然能从抗病毒治疗中获益。但对于非重症且无重症流感高危因素的患者，应当充分评价风险和收益，考虑流感高危因素的患者，发病时间不足48小时，为缩短病程、减少并发症也可以予以抗病毒治疗。

流感监控系统的焦点就在于，判别可能感染人类或造成动物流行病的全新流感病毒，评估它们是否有造成人类大规模流行的威胁，并抢先制造疫苗。世界卫生组织通过全球流感监测和应对系统监控全球流感病毒的变异，根据监测结果在每年2月和9月，分别针对北半球、南半球下一个流感季节使用的流感疫苗株进行预测性推荐。

根据中国预防医学杂志的一项数据，2020—2021和2021—2022年度，我国流感疫苗接种率分别为3.16%和2.47%，比疫情前的不足2%已经有所上升，但仍然非常低。为何我国的流感疫苗接种率如此之低？国家流感中心主任王大燕认为，我国接种率低存在多方面原因：第一，目前流感疫苗是二类疫苗，需要自费，而且宣传力度不够，比如基层人员反映有规定省级以下单位和个人不能发布二类疫苗接种建议。第二，公众对流感疫苗、流感病毒的认识不到位，认为流感也是普通感冒，以为得了流感没事，因此不去接种疫苗。第三，流感疫苗不像其他疫苗接种一次就行，流感病毒容易发生变异，目前的流感疫苗需要每年接种，这也是接种率低的一个重要原因。

（摘编自曹玲《甲流凶猛来袭，为什么流感的杀伤力这么强？》）

文本二：

甲流的潜伏期通常在1～3天，最主要的症状是发热、全身肌肉酸痛与头痛，也会有一些较轻的呼吸道症状，例如咳嗽、流涕、咽痛等。首都医科大学附属北京天坛医院感染科主任王宜增说，“甲流与新冠在上呼吸道方面的症状相似。但是，甲流的典型症状是发烧与全身肌肉酸痛，而感染了新冠病毒的轻症与无症状患者一般不会出现这些情况。此外，新冠还可能会带来味觉、嗅觉的异常，部分新冠病毒患者会出现呕吐、腹泻与结膜炎的症状，这些症状在甲流感染中相对少见。”

“目前我国大部分人群都对新冠有了免疫力，同时感染新冠与流感的概率很低，即使出现两种病毒同时感染的情况，也不一定就会成为危重症。是否成为危重症与个人的体质有关，对于非高危人群，即使同时感染两种病毒，自身较强的抵抗力也会降低发生危重症的风险。”王宝增说，“但建议未感染过新冠病毒的群体，还是继续做好防护。”

预防甲流，最有效的方式是接种流感疫苗。王宝增说：“推荐在甲流流行期开始之前进行接种，一般是10月。当然在流行期间也可以去接种疫苗。如果感染了甲流，也不必恐慌。对于体质较好的群体而言，可以对症治疗，部分群体也可以不经治疗自行痊愈。但对于高危人群，例如婴幼儿、老年人和有基础疾病的人群，还是建议使用抗病毒药物，减少危重症的发生。如果患者出现持续高烧、呼吸困难、严重呕吐腹泻等症状，一定要积极就诊，避免延误病情。”

王宝增提醒，在感染甲流后一定要注意休息。无论是新冠还是甲流，只要发生了病毒感染，都可能对一些身体器官带来损害，特别是心脏。因此感染后休息3至4周再运动，可以降低病毒性心肌炎发生的风险。

（摘编自佚名《甲流来袭！症状与新冠相似，如何预防？》）

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为什么说好的暴雨总是不来？

你有没有经历过这样的时刻？

眼看窗外阴云密布，晦暗的天气似乎正在酝酿一场暴雨，这时候，你听到了电视里传来的“暴雨预警”，微微一笑，把早已准备好的雨具又放下了。暴雨预警，在你看来简直就是反向预言。天气预报每次都把气氛烘托到位，眼巴巴地等待一天，幻想中“山雨欲来风满楼”的场景却迟迟未到，暴雨的影子呢？为啥说好的暴雨，总是不来呢？

我们先来了解一下暴雨是如何形成的。在太阳的照射下，陆地和海洋表面的水，蒸发成水蒸气。水蒸气上升到一定高度，遇冷变成小水滴，小水滴又组成了云。这些小水滴并不安分，而是在云里面不停冲撞，等到云无法承载它们的重量，它们就会从天上落下来，变成雨。但一场普通的雨想要变成“暴雨”，过程并不简单，它还需要满足以下几个因素。

首先是丰富的水汽输送。暴雨是由水蒸气组成的。这些水蒸气就相当于“小兵”，以迅雷不及掩耳之势，向某个地区大量集中，全部凑在一块儿，变成一场暴雨“大兵团”。

其次则是快速的上升运动。根据测算，在水平尺度为100～300km的中尺度系统中，空气上升速度可达到101cm/s，水蒸气像坐了电梯，迅速上升到高空指定地点。

另外，大气中的两种类型的对流在一起相互冲撞，积雨云和层状云共存，导致雨的结构不稳定，扰动对冲，变成暴雨。

还有地形也起着密切的作用。很多暴雨往往发生在山区。这是因为我国大尺度地形总体呈东低西高的态势，国内有大量的东西向山脉。夏季盛行东南季风和西南季风时，潮湿空气被地形抬起来，暴雨大多会在山脉东侧或南侧的迎风坡聚集。比如北京地处华北平原，北部是燕山山脉，西部是太行山脉，东南部是平原，夏季暴雨多次出现在西部和北部的山坡上。

针对暴雨量的不同，以及其可能造成的破坏及灾害的不同，我国目前会用暴雨预警信号将暴雨划分为四个等级，分别为蓝、黄、橙、红。如果预报员判定12小时内降雨量将在50毫米以上，或者已经出现了50毫米以上的降雨，就会发布蓝色预警。如果6小时，甚至3小时内，降雨量达到50毫米以上，就会发布黄色及橙色预警。如果3小时内降雨量达到100毫米，或者已经出现100毫米以上的持续降雨，就要立即发布暴雨红色预警信号，提醒公众和有关部门采取防范措施，避免灾害发生。

特大暴雨是一种灾害性天气，会导致洪涝灾害和水土流失。在山区和乡村地区，容易导致山洪、堤防溃决和农作物被淹；在排水系统不好的城市，也容易出现内涝、交通瘫痪，甚至造成人身安全危害和财产损失。所以，对暴面的预警，怎么重视都不为过。

为什么暴雨预警有时候会让你感觉不准呢？

首先是人们的主观感受存在差异。我们之前说了，发布暴雨预警，一定要看在一段时间内的累计降水。有些短期强降水，虽然雨量很大，但持续时间不长，只有几分钟，甚至都达不到大雨量级。有时候雨下得平缓，累计雨量大，但感受不深，你会以为自己遇到了假的暴雨。

另外，暴雨预警在世界范围内都是难题，比你想象的要难很多。暴雨是一种不同时间尺度、不同空间尺度相互作用所出现的一种复杂的气象。如果想要暴雨预警准确，就需要对有关暴雨的各方面条件和资料进行全方位分析。常规高空观测系统对中小尺度的观测不充分，暴雨就像是有人在天空朝地面泼一盆水，水不会均匀地落在地面上，有些地方更湿，有些地方更干，想知道每个点被打湿的程度，难度很大。目前我国预测暴雨使用的数值模式时空分辨率越来越高。GRAPES全球数值预报体系甚至已经成为国之重器。

虽然自然总是充满了不可测性，但相信随着技术的发展，未来我们一定可以充分发挥主观能动性，应对“不测风云”。

（摘编自2022年8月15日《科普中国》，有改动）