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题型:现代文阅读-实用类文本阅读 难度:0.65 引用次数:1 题号:23882470

阅读下面的文章,完成下面小题。

“无菌蛋”的秘密

现在市面上出现了一种“无菌鸡蛋”,这种鸡蛋真的没细菌吗?

什么是“无菌蛋”?无菌蛋也叫“无菌多维蛋”,是一种以严格杀菌手段和科学配方加工而成的鸡蛋,该杀菌工艺以降低鸡蛋外表面微生物含量为目的,最大程度上避免鸡蛋污染沙门氏菌的风险。无菌蛋一般颜色为棕黄色,里面的蛋黄也是暗黄色,看起来比较像土鸡蛋。

是否真的没细菌?无菌蛋是经巴氏杀菌法消毒后的鸡蛋,从一开始就受到严格的控制和处理,因此所含有害细菌很少。无菌蛋的价格通常高出普通鸡蛋几倍,主要是因为其品质相对更高,且对饲养环境要求十分严格,从源头上减少母鸡携带病菌的可能。但这些并不意味着所有细菌都被杀灭掉了,有些细菌并不能由巴氏杀菌法杀灭,所以无菌蛋不代表没有细菌,只是相对于普通蛋来说细菌较少罢了。

是否可以生食?一般而言,达标的无菌蛋可以生食。但是,无菌蛋只是最大程度降低了鸡蛋受沙门氏菌污染的风险,并不代表风险绝对不存在。就营养价值而言,生吃鸡蛋的蛋白质吸收率为55%左右,而煮熟后再吃的蛋白质吸收率为91%以上。此外还要注意“最佳食用日期”,一般生食无菌蛋的期限是7~10天,如超过期限,加热后方可食用。

是否营养价值更高?无菌蛋和普通鸡蛋相比,主要营养物质如蛋白质、氨基酸和DHA等并没有太大差别,但维生素、有机硒和叶黄素等营养物质含量比普通鸡蛋更高。如果以追求营养为目的,普通鸡蛋完全可以满足基本营养需求。

无菌蛋的出现,并非为了倡导生食理念,而是让人们能品尝更卫生、安全、营养的鸡蛋。但部分商家出于自身利益而夸大宣传,对此,消费者还需擦亮眼睛,按个人需求购买合适的蛋类食品。

(节选自《文摘报》20220903日,有删改)

1.根据文章内容,下列对“无菌蛋”的理解正确的一项是(     
A.无菌蛋是一种以严格杀菌手段和科学配方加工而成的鸡蛋。
B.由于从一开始就受到严格的控制和处理,因此,无菌蛋不含有害细菌。
C.无菌蛋最大程度降低了鸡蛋受沙门氏菌污染的风险,完全可以生食。
D.无菌蛋含有的营养物质均高于普通鸡蛋,所以其价格高出普通鸡蛋几倍。
2.根据文章内容,下列表述正确的一项是(     
A.无菌蛋颜色为棕黄色,里面的蛋黄也是暗黄色,就像土鸡蛋。
B.一般而言,达标的无菌蛋都可以生吃,这样更有营养价值。
C.部分商家从营养的角度为消费者着想,建议大家购买无菌蛋。
D.无菌蛋的出现,让人们能品尝到更卫生、安全、营养的鸡蛋。
【知识点】 科普文章

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现代文阅读-实用类文本阅读 | 适中 (0.65)
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【推荐1】阅读下面文段,完成下面小题。

成熟的荔枝,大多数是深红色或紫色。生在树头,从远处当然看不清它壳面的构造,只有红色映入眼帘,因而把它比作绛囊”“红星”“珊瑚珠,都很逼真。至于整株树以至成片树林,那就成为飞焰欲横天”“红云几万重的绚丽景色了。荔枝的成熟期,广东是四月下旬到七月,福建是六月下旬到八月,都以七月为盛期,南州六月荔枝丹指的是阴历六月,正当阳历七月。荔枝也有淡红色的,如广东产的三月红桂绿等。又有黄荔,淡黄色而略带淡红。

荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形,通常蒂部大,顶端稍小。蒂部周围微微突起,称为果肩:有的一边高,一边低。顶端叫果顶,浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟,叫做缝合线,显隐随品种而不同。旧记载中还有一些稀奇的品种,如细长如指形的龙牙、圆小如珠的珍珠,因为缺少经济价值,现在已经绝种了。

(节选自贾祖璋《南州六月荔枝丹》)

1.简要概括文段的主要内容。
2.简要列举文段运用的说明方法,并举例分析。
3.说说文段中加点词语的表达效果。
2024-05-11更新 | 1次组卷
现代文阅读-实用类文本阅读 | 适中 (0.65)

【推荐2】阅读下面的文字,完成下面小题。

工业化时代,学校教育映射了工业化集中物流的经济批量模式:铃声、班级、标准化的课堂、统一的教材、按照时间编排的流水线场景。这种教育为工业时代标准化地制造了可用的人才。而大数据教育将呈现另外的特征:弹性学制、个性化辅导、社区和家庭学习、每个人的成功。世界也许会因此安静许多,而数据将火热地穿梭其中,人与人(师生、生生)的关系将通过人与技术的关系来实现,正如现在过春节拜年,不通过短信、电话、视频、微信,还能像20年前那样骑自行车挨家挨户拜年吗?大数据时代,无论你是否认同技术丰富了人类的情感,技术的出现,都让我们再也回不到从前了。

一个学生考试得了78分,这只是一个数字;如果把背后的因素——家庭背景、努力程度、学习态度、智力水平等与78分联系在一起,就成了数据。大数据与传统的数据相比,有非结构化、数据量巨大、数据分析由专家层变化为用户层、大量采用可视化展现方法等特点,这些特点正好适应了个性化和人性化的学习变化。目前教育变革的讨论,过多集中于在线教育(远程、平板、电子、数字),这正像任何一种科技让人们最先想到的都是偷懒的哲学,自动化时代最先想到的是卓别林电影中的自动吃饭机,多媒体时代最先想到的是游戏。在线教育本身很难改变学习,在这场教育革命的浪潮中,由在线教育引发的教育从数字支撑到数据支撑的变化,确是很多人没有在意的巨大金矿。

教育环境的设计、教育实验场景的布置、教育时空的变化、学习场景的变革、教育管理数据的采集和运用,这些过去靠拍脑袋或者理念灵感加经验的事情,在云计算、物联网、大数据的背景下,变成一种数据支撑的行为科学。教育将成为继经济学之后,一门不再靠理念和经验传承的社会科学,大数据时代的教育,将变成一门实实在在的实证科学。

目前的经济社会,已经进入后工业化的大数据时代,人与机器的主流社会关系也逐渐转向人与数据之间的关系。若干年后社会的竞争将以服务和创新为核心,然而我们今天的教育还受制于减少犯错和标准化的魔咒。大数据教育提供了另外一种可能,标准化的教育将转向网络完成,而个性化的人才培养将主要由学校承担:越来越小的班级、越来越近的学校、越来越聚焦的教育支持、越来越个性化的培养方式。这将使教育摆脱工业化时代的模式。

(有删改)

1.下列关于“大数据教育”的表述,符合原文意思的一项是(     
A.工业化时代的教育标准化地培养人才,导致人才的个性和创新性不足,这样的弊端直接催生了大数据教育。
B.大数据教育的特点是非结构化、数据量巨大、数据分析由专家层变化为用户层、大量采用可视化展现方法等。
C.以数据支撑为标志的大数据教育具有巨大的开发潜力和社会效益,但不少人没有对它给予应有的关注。
D.大数据教育将不再是靠理念和经验传承的社会科学,而会成为继经济学之后的第二门实实在在的实证科学。
2.下列不属于大数据将给教育带来的变化的一项是(     
A.教育环境的设计、教育实验场景的布置、学习场景的变革、教育管理数据的采集和运用等由数据支撑。
B.老师与学生、学生与学生甚至他们与家长、社区交流的大量信息得以处理为数据,可以丰富教育资源。
C.将优质课堂教学资源传送到教育发展滞后的学校,学生在校即可同步学习,扩大优质资源的覆盖面。
D.累积足够的学生个体信息并据此对学生进行个体化辅导,从而最大可能地实现每个人的进步与成功。
3.下列对原文有关内容的理解和分析,不正确的一项是(     
A.“大数据教育”中的“数据”不是孤立的“数字”,而是对数字及其相关资料、信息进行处理所形成的“数据”。
B.大数据教育时代,随着教育时空的变化、学习场景的变革,情感交流和思想教育将会出现新的情况。
C.工业化时代的教育培养的少犯错和标准化的人才,难以适应后工业化大数据时代经济社会对人才的需求。
D.大数据教育由网络完成标准化教育,而学校主要承担个性化人才的培养工作,教师需求量将大为减少。
2024-08-10更新 | 0次组卷
现代文阅读-实用类文本阅读 | 适中 (0.65)
【推荐3】阅读下面的文字,完成下面小题。

当我们俯瞰地球家园,蔚蓝的大海、绿色的森林,令人沉醉,但黄色的沙漠却不禁让人揪心。617日是世界防治荒漠化和干旱日,每年的这一天,荒漠化问题,都备受关注,被大家广泛谈起。

干旱,不仅仅是没有降雨,它往往是由土地退化和气候变化造成的。荒漠化,被称为地球癌症,是一种人为因素叠加自然因素造成的最严重的土地退化现象。

社会公众需要科学认识荒漠与荒漠化。有人说治沙就是消灭沙漠,这种认识是错误的。治沙讲究有所为,有所不为。我们姑且将沙漠分为原生沙漠人造沙漠两大类。原生沙漠是自然演变产生的,有的沙漠的形成年代高达数百万年,彼时人类还没有出现。对待天然沙漠,要字当先,目的是保护天然的荒漠生态系统,方式是建立多种类型的自然保护地体系,如荒漠类型国家公园、国家沙漠公园、封禁保护区等。

人造沙漠则是人为的土地退化造成的,这部分才突出一个字,应该予以治理、修复。在治理的技术、模式方面,中国已经处于世界领先地位,白芨滩模式、右玉模式、柯柯牙模式、磴口模式、光伏治沙模式等享誉海内外。

此外,针对生态环境相对脆弱,荒漠化、沙化风险比较高的地区,如原生沙漠周边地区的绿洲、农田等,应注重一个字,即积极预防土地荒漠化和沙化。

不论是原生沙漠还是人造沙漠,对人类来说都有的价值,应该合理、有序地开发利用。原生沙漠可以成为开展自然教育、科普的基地,如巴丹吉林沙漠的高大沙山、库木塔格沙漠的雅丹和羽毛状沙丘、罗布泊的大耳朵等。人造沙漠可以在被有效治理后,综合开发利用,发展多种沙产业。

因此,在荒漠化防治实践时要做到四点:一是要科学认知荒漠和荒漠化,了解荒漠化发生的机制、荒漠形成演化的规律,按自然规律办事;二是要擦亮双眼,认真识别哪些是真治沙,哪些是假治沙,哪些是借治沙之名、行破坏生态借机敛财之实;三是要以当地的自然立地条件、天然的植被承载力为基准,实施近自然修复,恢复原貌和底色;四是要保护荒漠、爱护荒漠,为子孙后代留存一些干净的、纯洁的沙海。

(选自2023616日《科普时报》,有删改)

1.根据原文内容,下列对“荒漠和荒漠化”相关知识的理解,正确的一项是(     
A.荒漠化,是一种人为和自然双重因素造成的最严重的土地退化现象。
B.沙漠只能分为“原生沙漠”和“人造沙漠”两大类。
C.原生沙漠是自然演变产生的,人造沙漠则是人工制造生成的。
D.原生沙漠和人造沙漠都有“用”的价值,应该大力开发利用。
2.下列对原文内容的分析和概括,不正确的一项是(     
A.治理沙漠要有科学的认识,要按自然规律办事。
B.“天然”沙漠的治理以保护为主,人造沙漠的治理要突出“治”字。
C.生态环境特别脆弱,荒漠化、沙化风险极高的地区,要积极预防土地荒漠化和沙化。
D.“荒漠化”治理的最终目标不是消灭荒漠。我们既要治理荒漠,也要保护、爱护荒漠。
3.下列对文中画线句子使用的说明方法,判断正确的一项是(     
A.下定义B.举例子C.作比较D.打比方
2024-07-10更新 | 1次组卷
共计 平均难度:一般