阅读下面的文字,完成各题。
①在世界美食文化的大餐桌上,有一种面食简单而平常,却风靡已久,这就是面条。
②若问面条的问世时间,科学的定论为时尚早。有资料记载,1991年,考古学家在我国新疆一处两千年前的墓葬里发现器皿中盛有又细又长的食物。这是迄今为止发现的最古老的面条。墓葬的主人是早在2500年前就定居在新疆的古欧洲人,他们可能是最早制作面条的先人。
③面条横跨亚欧,它的普及与商贸密切相关。我国宋代的开封曾有“面条天堂”的美誉,这与其繁华开放的国际商贸大都会的地位不无关系。有文字记载,当时阿拉伯商队长途跋涉穿越丝绸之路来到开封经商,能够保存6个月的干面条就是他们最喜爱的食品。在经商途中,他们将干面条技术传播到了其他国家。后来,面条又以开封为起点,传播到蒙古、韩国、日本等国。商贸的繁荣客观上促进了面条的普及推广。
④传说中世纪初期,阿拉伯人征服了意大利的西西里,于是阿拉伯面条就随着伊斯兰文化传入西西里,促成了意大利面的诞生。20世纪60年代,一批西藏喇嘛为传播中国文化来到不丹,不久,不丹人的餐桌上出现了一种新的面食——“面迟”。有学者认为“面迟”是对中文词语“面条”的异读,也是两国文化交融的见证。可见,面条的发展与不同地域的文化融合有关。
⑤面条细长易煮,可干食,可汤食,适合东西方不同的烹饪方法,因而能够受到全世界人民的青睐,成为人见人爱的美食。如今,全球50亿人口每年消费约100亿块现代版干面条——方便面,如果用这些方便面来搭建埃菲尔铁塔,结果会怎么样呢?这些方便面足以搭建327座埃菲尔铁塔!
⑥在面条普及和发展的过程中,人们赋予它丰富的象征意义。仅以亚洲为例:在日本,人们在农历七月初七吃素面象征着好运连连。在泰国,人们在欢庆的日子里吃面条象征着喜事不绝。在中国,生日吃面条的传统绵延千年,它象征着福如东海、寿比南山。细长的面条蕴含着人们对好运绵长、幸福持久的殷切希望。
⑦一碗小小的面条丰富着我们的饮食文化。它是一种“美味粘合剂”,具有不同寻常的意义。面条记录着人类几千年的历史,它在不同地域间传递文化,连接起全世界。
1.对第⑦段画线句在文中的意思理解最准确的一项是( )A.面条是一种面食,风靡已久。 |
B.面条在不同地域间传递文化,连接起全世界。 |
C.面条在生活中表现出不同寻常的意义。 |
D.日本人吃素面象征好运,中国人生日象征福东海。 |
A.与商贸密切相关。 | B.与不同地域的文化融合相联。 |
C.与面条食用便捷的特点相关。 | D.与面条制作成本低,口味单一相关。 |
A.世界上最早的面条出现在新疆。 | B.阿拉伯人是最早发明干面条的。 |
C.全球年消费方便面100亿块左右。 | D.人们经常在欢庆的日子里吃面条。 |
在一幅欧洲中世纪时期的油画上,有一名妇女正在揉面,而另一名妇女在把又细又长的生面条挂在架子上准备晾干。这表明距今1000年前,面条又神秘地出现在地球的另一端——欧洲。
A.第3段末 | B.第4段开头 | C.第1段末 | D.第2段末 |
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【推荐1】阅读下面文字,完成下列小题。
①景泰蓝拿红铜做胎,为的红铜
制胎的工作其实就是铜器作的工作,各处城市大都有这种铜器作,重庆还有一条街叫打铜街。不过铜器作打成一件器物就完事,在景泰蓝的作场里,这只是个开头,还有好多
(选自叶圣陶《景泰蓝的制作》)
1.对选文第一段的层次划分A.①/②/③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩ | B.①②/③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩ |
C.①②/③④⑤⑥⑦⑧⑨/⑩ | D.①/②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩ |
A.“富于”主要说明红铜的延展性非常好。 |
B.“尽打”写出“打”的特点是随意和用力。 |
C.“鼓出”是对瓶腹样态的说明。 |
D.“繁复”表明景泰蓝制作工艺复杂。 |
A.下定义 打比方 | B.下定义 作比较 |
C.举例子 作比较 | D.举例子 打比方 |
A.重庆的打铜街制胎最有名。 |
B.用红铜片做圆盘子不需要焊接。 |
C.制胎是景泰蓝制作的首道工序。 |
D.较大花瓶的胎一般要用三张红铜片。 |
【推荐2】阅读下面的文章,完成下面小题。
人类最后一个染色体喜获破译
①2006年5月18日,美国和英国科学家在英国《自然》杂志网络版上发表了人类最后一个染色体——1号染色体的基因测序,解读人体基因密码的“生命之书”宣告完成。
②在人体全部22对常染色体中,1号染色体包含基因数量最多,块头最大。其基因数目多达3141个,是平均水平的两倍,破译难度也最大。一个由150名英国和美国科学家组成的团队历时10年,才完成了1号染色体的测序工作。历时16年的人类基因组计划书写完了“生命之书”的最后一个章节。
③据估计,人类染色体大约由2万到2.5万个基因组成。科学家在破译1号染色体的过程中,
④人类基因研究所获得的数据就像一座巨大的金矿。它将促进生物学的不同领域如神经生物学、细胞生物学等的发展。人们从中更可以发掘出诊断和治疗5000多种遗传疾病的方法,阻止甚至扭转一些疾病的遗传。其中,超过350种疾病被认为与1号染色体上的基因出现问题有关,包括癌症、老年痴呆症等。
⑤人类基因组计划,是人类生命科学史上最伟大的工程之一,是人类第一次系统、全面地解读和研究人类遗传物质DNA的全球性合作计划。领导1号染色体测序项目的格雷戈里博士说:“公布人类最后也是最大一个染色体的测序,标志着建立在人类基因测序基础上的生物学和医学研究掀起高潮。”
(选自《扬子晚报》2006.5.19)
1.对第③段中加点词“至少”的理解,最恰当的一项是( )A.说明了破译人类1号染色体最容易。 |
B.说明人体全部22对染色体中,1号染色体块头最大。 |
C.用约数使说明更准确,同时说明发现新基因的数量多。 |
D.至此,解读人体基因密码的“生命之书”宣告完成。 |
A.目前科学家们已经完成了基因研究的测序工作。 |
B.第4段中“5000多种”说明了人类基因研究成果在医学上意义重大,成果非凡。 |
C.从文中可以看出,从事科学研究应该具备的精神有锲而不舍的精神和团队合作的精神。 |
D.1号染色体研究成果所具有的意义在于人类可以治愈癌症、老年痴呆症等疾病。 |
【推荐3】阅读《科学人文和而不同》选段,完成各题。
科学人文 和而不同
共生互动
科学所追求的目标或所要解决的问题,是研究和认识客观世界及其规律,是求真。科学是一个知识体系、认识体系,是关于客观世界的知识体系、认识体系,是逻辑的、实证的、一元的,是独立于人的精神世界之外的。
人文所追求的目标或所要解决的问题,是满足个人与社会需要的终极关怀,是求善。我们的活动越符合社会、国家、民族、人民的利益就越人文,就越善。所以,人文不仅是一个知识体系,认识体系,还是一个价值体系,伦理体系:因而人文不同于学。人文往往是非逻辑的、非实证的、非一元的,是同人的精神世界密切相关的。
科学是求真,但科学不能保证其本身方向正确,这既包括研究方向,也包括研究成果应用的方向。20世纪科技的高度与迅速发展,不仅给人类带来了巨大的福利,同时也产生了许多众所周知的严重的负面影响。例如,采用基因技术,将人与黑猩猩进行某种杂交,肯定会出现一种新的生物,这种新的生物是否比人更聪明、更健康?这绝对是一个科学问题,但绝对不能进行,绝对比起克隆人还更反“应该”、反伦理、反人类。显然,科学需要人文导向,求真需要求善导向。
人文是求普,但人文不能保证其本身基础正确,可能事与愿违。“应该是什么”的“应该”一定要合乎“真”。据说,过去在我国某沙漠地区进行绿化,绿化自然“应该”:然而,当时并没有弄清沙漠下面水的情况,谁知该处水不多,树种下去,开始有水,蓬勃生长,一旦此水吸尽,树全死了,比绿化前还糟,沙漠下面的水都没有了。显然,人文需要科学奠基,求善需要求真奠基。
相异互补
科学与人文共生互动,相融互通。然而,科学毕竟是科学,人文毕竟是人文,既彼此密切相关,又相互明显区别,即“和而不同”相关,表明可以互通,可以互补;区别,相异,表明应该互动,应该互补,以求共同和谐的发展,以求有利于高素质高级人才的培养。科学与人文正因为相异,就还需彼此互动互补,以求有利于创新人才的培养与成长,这主要表现为:
第一,有利于形成正确的人生追求:人生的追求,就是一个人的人生观、价值观、世界观。科学是求真,人文是求善;但求真需求善为其导向,求善需求真为其奠基。求真是负责,求善是负责,求真与求善的结合,即求得“是什么”与“应该是什么”的“交集”,才是真正地全面地对社会负责。
第二,有利于形成完备的知识基础:科学知识是关于客观世界及其规律的知识,人文知识是关于同精神世界密切相连的知识。古今中外大家,不论是科技大家,还是文艺大家,还是政治、军事大家,他们所具有的知识一般都是较为完备的。
第三,有利于形成优秀的思维品质:优秀的思维应包含两个基本点,一是正确,一是能有原始性创新能力。科学思维主要是严密的逻辑思维,这是正确思维的基础;而同人文实化有关的思维主要是开放的形象思维,直觉、顿悟、灵感,这是原始性创新思维的主要源泉。
第四,有利于形成健康的生活方式:人作为人,首先是动物,必须有物质生活:而且还是人,必须有精神生活。一个健康的生活应包括:一是物质生活主要应合乎生理健康,是精神生活主要应合乎心理健康。前者主要取决于科学,后者主要取决于人文,而且,这两者还是互动的,而且往往心理健康在一定程度上起着更重要的作用,心理健康的本质就是脑健康,可以说,脑健康是一切健康的前提。
第五,有利于形成和谐的个人同外界的关系。科学承认外界,人文关怀外界,只有既承认外界,又关怀外界,才能同外界和谐,即同他人、同集体、同社会、同自然界和谐,乃至达到“天人合一”。
1.科学与人文追求的目标是什么?2.科学与人文的关系。
3.科学与人文互补性的好处。