【推荐1】阅读下面的文字，完成下列各题。

文学：人类生存的一种支撑

无论是在我们的现实生活中还是在我们的语文教育中，文学的价值都没有得到应有的评估，尤其是在当前这个浮躁、喧嚣的消费社会中。以往，我们侧重强调的是文学的思想教育作用和宣传鼓动作用；现在，人们更看重的是文学的消遣和娱乐作用，甚至它的市场轰动效应。文学最内在、最深层的价值却被忽略了。在我看来，文学作为人类的精神创造活动，它还应当是人的生命存在的一种支撑，一种情感与精神的支撑。

从原始文化学的意义上讲，人类在其还不太会直立行走的时候就已经能够翩翩起舞，在其还不会说话的时候就已经能够唱歌，在其还不会写字的时候就已经能够绘画，在其还不会制定法律条文、撰写科学论文的时候就已经会创作故事和诗歌。因此我们可以断定：文学艺术，是人类生命进化史中的一个包容诸多的“原点”，一个出发点。而同时，这个“原点”又使它在人类生命活动史中永远占据一个“顶点”，一个精神的制高点。如俄国美术家瓦西里•康定斯基所说的：“人类的精神生活可以用一个巨大的锐角三角形来表示，它缓慢地、几乎不为人们觉察地向前和向上运动。”在不同的历史时期，“三角形的顶端经常站着一个人”，这个人就是像贝多芬、德彪西、梅特林克、莫奈、马蒂斯、毕加索这样的伟大的艺术家，当然也包括像荷马、但丁、莎士比亚、歌德、托尔斯泰这样的诗人、小说家。

在人类生活与人类历史中的定位使文学艺术拥有了这样一些“天性”：既根植于大地，又仰望着天空；既是真实的生活，又是虚幻的想象；既是本能的喷涌，又是理性的张扬；既拥有肉体的丰厚，又拥有精神的空灵；既是对于往昔的追忆，又是对于未来的憧憬。它拒绝一切形式的人与自然的割裂、物质与精神的偏执、思维与本能的对立、本体与现象的拆解、理智与情感的剥离。它始终追求的是一种圆满、充盈的生命形式，一个真实、独特、富有创造活力的个体。人类的文学艺术活动，几乎就是地球生态系统中天地神人和谐相处、健康发育的一个楷模。

文学艺术可以作为一个时代的精神状况的象征——“在艺术得不到人们的维护，同时又缺乏真正的精神食粮的时代，精神世界是衰微的。灵魂不断从高处跌落到三角形的底部，整个三角形显得死气沉沉，甚至倒退和下滑”。

文学艺术作为一种精神又是内在于每一个人的身心之中的——“任何人，只要他把整个身心投入自己的艺术的内在宝库，都是通向天堂的精神金字塔的值得羡慕的建设者”。

文学艺术，并不只是一种职业、一门技能，在现实生活中，远不是所有人都能够创作出成功的文学作品和艺术作品的，但是每一个人都可以拥有诗的心境和艺术的情致，以超越功利的、发自内心的、充满喜悦和感激的心态对待生活，这样的人即使一字不识，也仍然是一位艺术家，一位诗人。

诗意地栖居意味着独立自主、自得其乐、自我完善。文学艺术本质上是肯定，是祝福，是生存的神话，是人们的自我救治、自我保健。无论你从事的是什么职业，只要你能够走进这样一种人生境界，你的生命就是富足的、健康的、美好的，那么，你也就在精神上站稳了生存的出发点，同时也占据了生存的制高点。

【推荐2】阅读下面文字，完成下列小题。

于是轮到涂色料的工作了，他们管这个工作叫点蓝。涂上的色料有好些种，不只是一种蓝色料，为什么单叫点蓝呢？原来这种制作方法开头的时候多用蓝色料，当时叫点蓝，就此叫开了（我们苏州管银器上涂色料叫发蓝，大概是同样的理由）。这种制品从明朝景泰年间（15世纪中叶）开始流行，因而总名叫景泰蓝。

用的色料就是制颜色玻璃的原料，跟涂在瓷器表面的釉料相类。我们在作场里看见的是一块块不整齐的硬片，从山东博山运来的。这里头基本质料是硼砂、硝石和碱，因所含的金属矿质不同，颜色也就各异。大概含铁的作褐色，含铀的作黄色，含铬的作绿色，含锌的作白色，含铜的作蓝色，含金含硒的作红色……

他们把那些硬片放在铁臼里捣碎研细，筛成细末应用。细末里头不免掺和着铁臼上磨下来的铁屑，他们利用吸铁石除掉它。要是吸得不干净，就会影响制成品的光彩。看来研磨色料的方法得讲求改良。

各种色料的细末都盛在碟子里，和着水，像画家的画桌上一样，五颜六色的碟子一大堆。点蓝工人用挖耳似的家伙舀着色料，填到铜丝界成的各种形式的小格子里。大概是熟极了的缘故，不用看什么图样，自然知道哪个格子里该填哪种色料。湿的色料填在格子里，比铜丝高一些。整个表面填满了，等它干燥以后，就拿去烧。一烧就低了下去，于是再填，原来红色的地方还是填红色料，原来绿色的地方还是填绿色料。要填到第三回，烧过以后，色料才跟铜丝差不多高低。

（选自叶圣陶《景泰蓝的制作》）

【推荐3】阅读下面文字，完成下面小题。

清代皇家的火锅宴

火锅既是我国的传统食具，又是与之相关的美食代称。这种美食不仅味道鲜美，而且保温暖胃，尤为冬令佳肴。

火锅有着悠久的历史，在清朝则是风靡宫中的冬令美食。清早期的皇室生活在东北地区，那里冬季时间长且极其寒冷，火锅食料加工便捷，食用后具有饱腹、驱寒兼备的优点，因而深受皇室欢迎。清入关后，火锅被列入宫中食谱。

故宫博物院珍藏有大量清代火锅，材质多样，造型丰富，纹饰精美。如银“寿”字火锅，锅外圈直径24厘米，总高27厘米，由锅体、锅盖、烟囱、闭火盖等部件组成。锅体下方带炉，可以烧炭。锅盖、锅体侧面周圈，均雕刻有圆形或长方形的镀金“寿”字，并刻有蝙蝠纹，寓意“福寿延绵”。又如团花形带盖银火锅，锅外圈直径41厘米，高37厘米，银质。火锅底部的炉盘组成一个镂空的“寿”字，而锅体支架由六条直立的夔龙造型组成，极具艺术美感。火锅内被分割成7个不同的空间，分别用于涮不同口味的食物。锅体侧面满雕各种花卉纹和回字纹，而盖面则细刻了福星瑞兽以及团花纹，极其精美奢华，为民间同类食具所不及。

清代的皇帝多爱吃火锅，以乾隆皇帝为典型。据《乾隆四十八年节次照常膳底档》载：卯正三刻（约上午6点45分），乾隆帝在养心殿进早膳，其中含燕窝红白鸭子八仙热锅一品、葱椒鸭子热锅一品、炒鸡丝炖海带丝热锅一品；辰正二刻（约上午8点30分），乾隆帝在乾清宫举行筵宴，款待宗室人员1060人，设火锅530桌，主要涮羊肉片、鸡肉片、狍肉片等；末正三刻（约下午2点45分），乾隆帝在正谊明道（漱芳斋）进晚膳，其中含燕窝鸡糕酒炖鸭子热锅一品、炒鸡大炒肉炖酸菜热锅一品、红白鸭子炖杂烩热锅一品、婉嫔进贡热锅一品。

清代帝后中还有“独创”火锅吃法者，以慈禧太后为典型。《御香缥缈录》之“上苑奇葩”一节，记载了慈禧喜欢吃的一种火锅，称为“菊花火锅”。这种火锅的主要原料为：剔骨鲜鱼 （或肉）片、原汁鸡（或肉）汤、鲜“雪球”。其中的秘方即鲜“雪球”，“雪球”是一种白菊花，花瓣短而密，非常洁净，宜食用。

清代宫廷筵宴规模最大的，当属千叟宴，而主菜则为火锅。千叟宴是清代皇帝宴请六十岁以上老者，且老者身份以官员为主的盛大御宴。据《清会典事例》卷五一九记载：嘉庆元年（1796年）正月初四，在皇极殿前举行的千叟宴，宴会入席人数达八千余人，每桌的主菜亦为火锅。

综上不难发现，火锅作为清代皇家冬令美食，不仅可反映出清代宫廷饮食的特点，更是我国传统饮食文化丰富性的重要体现。

（选自《科技日报》，有删改。）