组卷网 > 中职语文综合库 > 现代文阅读 > 文学类文本 > 小说 > 中国现当代小说
题型:现代文阅读-文学类文本阅读 难度:0.4 引用次数:0 题号:23631218
阅读下面的文字,完成各题。

白家羊肉馆

徐全庆

与朋友去六安旅游,中午在叶集吃饭。自然要吃羊肉,叶集羊肉闻名遐迩。

进了一家小冯羊肉馆。菜很快上来了。我们一边感叹羊肉味道的独特,一边争相显摆自己关于叶集羊肉的知识。

店主过来说,你们好像对叶集羊肉都很了解,可你们知道叶集谁家的羊肉最好吃吗?

我笑着说,肯定是你小冯羊肉了。

不,是白家羊肉馆。店主说,郑重得像对全世界宣布重大决定。

这个答案出乎我们所有人的意料。

他一定有什么特殊秘方吧?我问。

没有,店主说,叶集羊肉的制作方法是公开的,关键是功夫。白师傅做羊肉下的功夫比别人足。白师傅只买本地散养的湾羊。羊的大小也有讲究,只要四十斤的,简直是选模特。立冬后宰羊,剥皮,开膛破肚,去掉羊头和内脏,把羊的身体尽可能撑开,置于阴凉通风处晾干。羊大腿等肉多的地方,用刀划开,让羊肉尽快风干,防止变味。别人只是随便划几刀,白师傅划开的肉厚薄一样,仿佛拿尺子量的。

风干好的羊肉,最好红烧。先把羊肉切成小块,用温水浸泡半小时。然后焯水,进一步去除膻味,让肉质更加松软。再放入葱姜酱油,文火慢炒至三成熟,然后加水慢炖一个半小时。白师傅火候掌握得极好,做出的羊肉松软却耐嚼,深得顾客喜爱。

有一天,白家羊肉馆正对面新开了一家餐馆,百家羊肉馆,那招牌,简直和白家羊肉馆一模一样。这分明是商标侵权,白师傅自然要找百家羊肉馆讨个说法。但他没有亲自去,他们两家有点矛盾,很久都不说话了。他找了个中间人。

中间人很快回话,说对方不愿意改招牌。

两家羊肉馆就这样隔街相望。白家羊肉馆每天人满满的,甚至要排队。百家羊肉馆却门可罗雀,偶尔有人去,也多是外地人,只是进去时满脸期待,出来时总是一脸失望。白师傅看了,忧心忡忡。

一天午后,白师傅走进了百家羊肉馆。百家羊肉馆的老板盯着白师傅,戒备且紧张。白师傅指着店门口挂着的风干羊肉说,这些羊肉你不要卖了,语气温和但坚定。百家羊肉馆的老板握紧了拳头。白师傅接着说,你如果还想卖,先从我那儿匀点羊肉。你这羊肉,不是本地湾羊,又太肥大,没有风干好,再卖,会影响叶集羊肉的声誉……

讲到这里,店主略停了一下,这时,又有人进店,问,小冯,改招牌啦?店主笑着回应,改了,都改了……

我们走出餐馆。我一抬头,发现街正对面一家羊肉馆,蓝底金边招牌上赫然写着五个大字——白家羊肉馆。我又回过头看,它的正对面只有小冯羊肉一家羊肉馆。

(有删改)

1.白师傅做羊肉下的功夫比别人足,主要体现在哪些方面?请依据文本概括并简要说明。
2.小说使用了多组对比,请归纳并简析其表达效果。
3.最后一段的画线语句对全文有何作用?请简要分析。
【知识点】 中国现当代小说

相似题推荐

现代文阅读-文学类文本阅读 | 较难 (0.4)

【推荐1】下面的文章选自路遥的《平凡的世界》,请在阅读后完成下面小题。

他心慌意乱地跟润叶进了边上的一孔窑洞。润生说他要去看电影,和他打了个照面就走了。

润叶让他坐在一个方桌前,接着就出去为他张罗饭去了。

现在他一个人坐在这陌生的地方,心还在咚咚地跳着。两只手似乎没个搁处,只好规规矩矩放在自己的腿膝盖上。还好,这屋子里没人。他环顾四周,发现这窑洞里不盘炕,放着一些箱子、柜子和其他杂物。窑洞不小,留出很大一块空间。这张方桌的四周摆着一圈椅子、凳子,显然是专门吃饭的地方。

正在这时,他听见外面有个女的和润叶说话。听见润叶叫这人二妈,少平便知道这是田主任的爱人——听说她在县医院当大夫,动手术非常能行,老百姓到县医院治病,都抢着找徐大夫。

听见徐大夫声音很大地喊着说:爸,你怎不穿棉衣?小心感冒!又听见一个老人瓮声瓮气地回答说:我不冷……”少平估计这就是他刚才在院子花坛边看见的那个翻土的老头——原来这是田主任的老丈人。

不一会儿,润叶便端着一个大红油漆盘子进来了。

他赶忙站起来。润叶把盘子放在方桌上,然后把一大碗猪肉烩粉条放在他面前,接着又把一盘雪白的馒头也放在了桌子上。她亲切地用手碰了碰他的胳膊,说:快坐下吃!我们已经吃过了,你吃你的,我出去刷一下碗筷。不要怕,好好吃,我知道你在学校吃不好……”她拿着木盘出去了。

孙少平的喉眼骨剧烈地耸动起来。肉菜和白馍的香味使他有些眩晕。

他坐下来,拿起筷子,先长长地吐了一口气。他什么也不想了,闷着头大口大口地吃起来。感谢润叶姐把他一个人留在这里,否则他吃这顿好饭会有多别扭!

他把一大碗猪肉粉条刨了个净光,而且还吞咽了五个馒头。他本来还可以吃两个馒头,但克制住了——这已经吃得不像话了!

……

润叶大概也看出了他的窘迫,笑着说:我还没跟你说话呢!

少平这才想起,润叶姐不光是叫他来吃饭的,她还有事要给他说哩!

润叶姐看来很理解他的难处,马上又说:“那好,我去送送你,咱们路上再说。”
1.文中的孙少平是一个怎样的人物形象?请结合全文分析。
2.作者是如何使极平常的做客场景产生强烈震撼力的?
3.文中是如何表现田润叶善解人意的品德的?
4.下面对文章理解错误的一项是(     
A.文章以孙少平的所见所闻为线索,以时间的推移为顺序记叙了孙少平到田润叶二爸家做客的过程,在这个过程中,突出了主人公田润叶的美好形象。
B.《平凡的世界》是一部全景式地表现中国当代城乡社会生活巨大历史性变迁的长篇小说,犹如一幅史诗般壮阔的历史长卷,堪称“新时期小说的一座丰碑”,作品达到了思想性与艺术性的高度统一。
C.作者在近十年间广阔的背景上,把国家大事、政治形势、家族矛盾、农民生活的艰辛、新一代的感情纠葛,以及黄土高原古朴的道德风尚、生活习俗等都真实而细腻地描绘了出来,构成了一幅中国20世纪70年代中期至80年代中期农村生活的全景式画卷。
D.路遥用浪漫主义的写实手法,描绘了当代农村社会的美丑对立、善恶冲突,展示了人与环境不同方式的搏战,从而体察出人生艰难曲折的历程,弘扬了积极向上、坚忍不拔的奋斗精神美。
2024-06-10更新 | 2次组卷
现代文阅读-文学类文本阅读 | 较难 (0.4)

【推荐2】阅读下文,完成下面小题。

路标

茹志鹃

没有,没有,没有石子,没有草棍,没有树枝,更没有白粉,没有任何一点路标的痕迹。

没有人,没有一个人。灰蒙蒙的天,灰蒙蒙的地,在这灰蒙蒙的天地当中,只有自己,站在一条灰蒙蒙的路上。

伍原想喊一声,就这么地喊一声。这里没有人,只是喊给自己听,壮壮胆,解解怯,泄泄闷,他要世界活着,自己活着。

但是,不能喊,不敢喊。他要窒息了。

行军路线是向北,他是向北走的。走了有三小时,也许四小时。走了四十里,也许是五十里。应该到铁路了,也许站在铁路的边边上了?

停住脚,沉住气。再看一看,再听一听,只要一点点与人有关的东西,一缕烟,一个脚印,一丝灯光……那么,一切就有希望。自己,自己背上的档案,那里有埋在淮河畔的小榕的入党报告。还有老邹,咯着血的老邹,只有自己知道他躺在什么地方。

没有,一切与人有关的迹象都没有。

无声无息的泪水,乘着无月无星的夜,毫无顾忌地涌了出来。

可能走岔了路?伍原在心里跟自己商量着。

不,方向是对的。在接近敌区时,是不做路标的。

那么,现在已经接近敌区了?

肯定,快到铁路了。

那就快走!不能停留。顿时,伍原感觉在这灰蒙蒙的后面,有什么东西活动了起来,无数隐蔽的眼睛,冰冷的枪口,潜伏的危机。但是,往哪里走呢?

棉衣已经湿得贴在了胸口,背上是越来越沉的档案。伍原狠狠地踩了一脚,听天由命地坐到地上,泪水便像决了堤。

可是,慢!这是什么?好像冥冥中有神,不,鬼!鬼火?

远远的,贴在地上,就那么一小点,一小点黄黄的光,不飘忽,不闪烁。伍原不敢眨眼,屏息静气,站起身,啊!一站起,它便像钻入了地下。伍原赶紧趴下。在呢!荧荧的,黄黄的,小小的一点。在呢!在呢!伍原小心翼翼地,敏捷地,他不知哪里来的这份力气,竟像只猫似的向那一小点轻盈迅速地爬去。

这如豆的一小点光。

世界再不是死的,自己再不是孤独的,部队就在前面,档案当然安然无恙地交给指导员,老邹当然也会马上接回来。这一点如豆的光,明天,包含着一切的明天,这不飘忽,不闪烁,小如绿豆似的光。

有人了!找到人了!我到底找到老乡啦!老乡!伍原迫不及待地叫了一声。这一声叫,却不防把自己的眼泪叫得掉了下来。老乡!老乡!他连连地又叫了两声。一半是为了需要,一半是为了自己想叫。可是窝棚里静静的,没有任何反应。伍原赶紧爬到跟前,从高粱缝隙里看到,里面确确实实有一个人,一个老乡。他背对着棚口,席地坐着,正就着一盏油灯,低了头,紧张而有力地做着什么。

老乡!伍原稍稍放大了声音,那人依然低了头,急急地朝一个口袋里搓着玉米。看来,是一个聋子。伍原只得爬进棚去,正伸手想拉他一把,突然之间这聋子像背后长着触角,敏捷地跳起,把灯吹灭,然后转身想跑。伍原哪里肯让他跑掉,两臂一伸,把聋子的腿抱住了。那个人也不作声,就在伸手不见五指的矮棚里,和伍原扭打起来。伍原不肯还手,一边抵挡着,一边死死抱住不放。明知他是个聋子,可还是大叫着:老乡!老乡!

老乡却毫不理会,只是唔唔地叫着,挣出手来进行袭击。

伍原绝望了,这个人不但是聋子,还是个哑巴。伍原只得利用背上的重量,把他牢牢地揿在地上,但不知怎么才能让他明白自己是共产党,是野战军。伍原捉住哑巴的一只手,把它贴到自己帽子上,想让他明白,这不是国民党的大盖帽,这是八路军的帽子。可是哑巴并不理解,他死死捏紧拳头,硬勾着肘子,不肯就范,后来又忽然利用这个机会,迅速灵活地向伍原脸上猛击几下。

急,痛,头昏,眼前金星直冒,浑身大汗淋漓,不知如何才能摆脱这一窘境。伍原突然觉得疲惫之极,手脚发软,不住地冒汗。却不知怎么,流下了眼泪,好像刚才在路上没来得及流下的泪水,却一齐奔涌而出。伍原伏在哑巴身上,大哭了起来,为自己,为前面走不完的路,为小榕,为老邹,也为这个倒霉而顽强的哑巴。

忽然,伍原觉得有只手,轻轻地摸索着自己的头,自己的帽子,自己的脸颊。哑巴顿时哇哇地大叫起来,那一只手还拍着伍原的肩,一边挣扎着要起来。伍原松了手,但说不清为什么,人却仍伏在地上抽抽噎噎。

老乡挣脱了出来,急忙摸了火镰打着,点上了灯,上上下下地打量着伍原。猛然,他似乎省悟了什么,双手直向棚外挥动,又急急地拿起灯,拉着伍原爬出窝棚。他一手擎着灯,一手直指东北方向,然后做了个正步走的姿势,一双眼睛急切地盯着伍原。伍原点头,然后敬礼,然后回身走去。

伍原走上大路,回头望望,那一星豆子似的灯光,不飘忽,不移动,像是镶嵌在夜空当中。

夜空下的世界,依然斗转星移。

(有删改

1.文章开篇两个段落的环境描写有什么作用?
2.本文多次描写伍原流泪,作者为何要如此安排?请简要分析。
3.文中画横线的句子可以改写为:“这一点不飘忽不闪烁小如绿豆的光,包含着一切的明天。”从语意上看,二者基本相同,但原文表达效果更好。为什么?
4.请简要分析小说中的老乡这一人物形象及塑造形象的方法。
5.文章题目是“路标”,简要回答其含义和表达效果。说一说你生活中遇到的“路标”。
2024-08-03更新 | 0次组卷
现代文阅读-文学类文本阅读 | 较难 (0.4)
【推荐3】阅读下面文字,完成下列小题。

列车很快就从西山口车站消失了,留给她的又是一片空旷。一阵寒风扑来,吸吮着她单薄的身体。她把________到肩上的围巾紧________在头上,________起身子在铁轨上坐了下来。香雪感受过各种各样的害怕,小时候她怕头发,身上沾着一根头发择不下来,她会急得哭起来;长大了她怕晚上一个人到院子里去,怕毛毛虫,怕被人胳肢(凤娇最爱和她来这一手)。现在她害怕这陌生的西山口,害怕四周黑黝黝的大山,害怕叫人心惊肉跳的寂静,当风吹响近处的小树林时,她又害怕小树林发出的窸窸窣窣的声音。三十里,一路走回去,该路过多少大大小小的林子啊!

一轮满月升起来了,照亮了寂静的山谷、灰白的小路,照亮了秋日的败草、粗糙的树干,还有一丛丛荆棘、怪石,还有漫山遍野那树的队伍,还有香雪手中那只闪闪发光的小盒子。

她这才想到把它举起来仔细端详。她想,为什么坐了一路火车,竟没有拿出来好好看看?现在,在皎洁的月光下,她才看清了它是淡绿色的,盒盖上有两朵洁白的马蹄莲。她小心地把它打开,又学着同桌的样子轻轻一拍盒盖,的一声,它便合得严严实实。她又打开盒盖,觉得应该立刻装点东西进去。她从兜里摸出一只盛擦脸油的小盒放进去,又合上了盖子。只有这时,她才觉得这铅笔盒真属于她了,真的。她又想到了明天,明天上学时,她多么盼望她们会再三盘问她啊!

她站了起来,忽然感到心里很满意,风也柔和了许多。她发现月亮是这样明净。群山被月光笼罩着,像母亲庄严、神圣的胸脯;那秋风吹干的一树树核桃叶,卷起来像一树树金铃铛,她第一次听清它们在夜晚,在风的怂恿下豁啷啷地歌唱。她不再害怕了,在枕木上跨着大步,一直朝前走去。大山原来是这样的!月亮原来是这样的!核桃树原来是这样的!香雪走着,就像第一次认出养育她成人的山谷。台儿沟呢?不知怎么的,她加快了脚步。她急着见到它,就像从来没有见过它那样觉得新奇。台儿沟一定会是这样的:那时台儿沟的姑娘不再央求别人,也用不着回答人家的再三盘问。火车上的漂亮小伙子都会求上门来,火车也会停得久一些,也许三分、四分,也许十分、八分。它会向台儿沟打开所有的门窗,要是再碰上今晚这种情况,谁都能从从容容地下车。

(节选自铁凝《哦,香雪》)

1.下列选项与选文体裁相同的一项是(     
A.《天路》B.《故都的秋》C.《雷雨》D.《祝福》
2.依次填入文中横线处的动词最恰当的一项是(     
A.搭 围 卷B.搭 裹 缩C.滑 裹 缩D.滑 围 卷
3.下列选项所用修辞与其他三项不同的一项是(     
A.一阵寒风扑来,吸吮着她单薄的身体。
B.那秋风吹干的一树树核桃叶,卷起来像一树树金铃铛。
C.她第一次听清它们在夜晚,在风的怂恿下“豁啷啷”地歌唱。
D.香雪走着,就像第一次认出养育她成人的山谷。
4.下列选项全都属于刻画香雪形象手法的一项是(     
A.环境描写   动作描写   心理描写B.语言描写   心理描写   神态描定
C.环境描写   语言描写   动作描写D.动作描写   心理描写   语言描写
5.选文叙述了香雪的心理变化,下列理解不恰当的一项是(     
A.文章插叙香雪感受过的“各种各样的害怕”,展现了小女生娇弱的一面,便于读者理解她独自面对黑黝黝群山时的感受。
B.满月升起,照亮了一切,香雪的注意力由令她害怕的外部世界聚焦到心中的理想——铅笔盒上,预示着人物内心的成长。
C.文章详细描写了香雪端详铅笔盒的过程,表现了人物内心理想得以实现的高兴满足,此时的香雪渐渐忘记了害怕。
D.明净的月亮,庄严、神圣的群山以及歌唱的核桃叶,是香雪不再害怕、勇敢蜕变的根本原因。
2024-08-20更新 | 0次组卷
共计 平均难度:一般