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烹饪概论

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安徽省分类招生和对口招生《旅游服务类烹饪专业考点讲练测》

2024安徽省一轮复习

日期：2024/09/10浏览量：87

安徽省分类招生和对口招生《烹饪概论》考点讲练测

2024安徽省中职复习

日期：2024/09/10浏览量：301 作者： sophie 韩

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第七讲中国饮食文化第一节饮食文化概述《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第六讲中国饮食民俗第五节少数民族食俗《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第六讲中国饮食民俗第四节宗教信仰食俗《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第六讲中国饮食民俗第三节地方风情食俗《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第六讲中国饮食民俗第二节年节文化食俗《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第六讲中国饮食民俗第一节饮食民俗概述《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第五讲中国烹饪风味流派第三节中点主要流派《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第五讲中国烹饪风味流派第二节中菜主要流派《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第五讲中国烹饪风味流派第一节什么是烹饪风味流派《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第四讲中国筵宴第三节筵宴改革与试行分餐制《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第四讲中国筵宴第二节筵宴设计的原则与要求《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第四讲中国筵宴第一节筵宴的特征和类别《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第三讲中国菜点第三节中国当代菜点流行潮与迷宗菜《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第三讲中国菜点第二节中国菜点的构成《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第三讲中国菜点第一节中国菜点的属性与命名《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第二讲中国烹饪原理和技术规范第四节中国烹饪工艺的现代化《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第二讲中国烹饪原理和技术规范第三节中国烹饪的传统技术规范《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第二讲中国烹饪原理和技术规范第二节中国烹饪的民族文化特质《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第二讲中国烹饪原理和技术规范第一节中国烹饪的要素和作用《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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第一讲中国烹饪简史第四节中国烹饪史的启示《烹饪概论》同步练习高教版(第四版)

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