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    中式烹调技艺
    教材 | 知识点 | 高考
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    -12份-
    四川省（对口招生）考纲百套卷
    2024四川省中职复习
    日期：2024/09/12浏览量：2936
    -96份-
    四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
    2024四川省中职复习
    日期：2024/09/12浏览量：1315 作者： xkw_Min Liu
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    第七章 烹制前的预制-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    2023新授课
    所属专辑：
    【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    日期：2023/12/19下载量：0作者：贵州鹑首文化传媒有限公司
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    第三章 鲜活原料初加工工艺-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    2023新授课
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    【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
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    第十一章 筵席菜单与菜品成本核算-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    2023新授课
    所属专辑：
    【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    日期：2023/12/19下载量：0作者：贵州鹑首文化传媒有限公司
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    第十章 菜品的造型艺术-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    2023新授课
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    【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
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    第四章 干货原料涨发加工工艺-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    2023新授课
    所属专辑：
    【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    日期：2023/12/19下载量：0作者：贵州鹑首文化传媒有限公司
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    第五章 刀工技术-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
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    第一章 粤菜的发展历程与特色-【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    2023新授课
    所属专辑：
    【鹑首文化】中式烹饪工艺（粤菜）配套电子课件PPT
    日期：2023/12/19下载量：4作者：贵州鹑首文化传媒有限公司
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    11-第十一章筵席菜单与菜品成本核算（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/19下载量：5作者：明兮258
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    10-第十章菜品的造型艺术（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/19下载量：6作者：明兮258
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    9-第九章烹调方法（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
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    日期：2023/12/19下载量：3作者：明兮258
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    8-第八章烹调基础（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/19下载量：3作者：明兮258
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    7-第七章烹制前的预制（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/19下载量：4作者：明兮258
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    6-第六章配菜工艺（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
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    日期：2023/12/19下载量：3作者：明兮258
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    1.1烹调概述《中式烹调技艺》同步教学课件（高教版第3版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/16下载量：7
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    5-第五章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/16下载量：3作者：明兮258
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    4-第四章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/16下载量：3作者：明兮258
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    3-第三章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/16下载量：4作者：明兮258
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    2-第二章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/16下载量：3作者：明兮258
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    1-第一章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
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    日期：2023/12/16下载量：3作者：明兮258
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    0-绪论（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
    2023同步教学
    日期：2023/12/16下载量：6作者：明兮258
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