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四川省（对口招生）考纲百套卷
2024
四川省
中职复习
日期：
2024/09/12
浏览量：
2936
-
96份
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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
中职复习
日期：
2024/09/12
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作者：
xkw_Min Liu
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项目九 烹调技法（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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5
作者：
改啥名呢
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项目八 配菜知识及盛装技术（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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3
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改啥名呢
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项目七挂糊、上浆、勾芡知识（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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改啥名呢
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项目六调 味 知 识（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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改啥名呢
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项目五烹调前准备（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
下载量：
5
作者：
改啥名呢
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项目四火候知识（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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改啥名呢
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- 37页 -
项目三刀工、刀法基础知识（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
下载量：
4
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改啥名呢
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项目二中式烹调要求和中餐厨房设施（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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2023/12/13
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改啥名呢
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项目一中式烹调简述（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
下载量：
6
作者：
改啥名呢
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单元6项目6.2 筵席的实施 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元6项目6.1 筵席认知 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元5项目5.7 热菜装盘 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元5项目5.6 菜肴的烹调方法 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元5项目5.5 制汤 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
下载量：
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单元5项目5.4 调味 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
下载量：
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单元5项目5.3 中式烹调的辅助手段 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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12
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单元5项目5.2 烹饪原料的初步热处理 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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10
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单元5项目5.1 火候知识 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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9
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单元4项目4.2 热菜配菜的方法 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元4项目4.1 配菜认知 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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7
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