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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》
2024
河南省
中职复习
日期:
2024/09/27
浏览量:
888
作者:
xkw_Min Liu
-
12份
-
四川省(对口招生)考纲百套卷
2024
四川省
中职复习
日期:
2024/09/12
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- 11页 -
9.热菜装盘知识、10.筵席知识《中式烹调技艺》简答题专项训练(原卷版+解析版)
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解析
2024
中职复习
所属专辑:
山东省《中式烹调技艺》高考复习简答题专项训练
日期:
2024/04/19
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0
作者:
xkw_Min Liu
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精品
- 9页 -
8.菜肴的烹调方法和热菜制作知识《中式烹调技艺》简答题专项训练(原卷版+解析版)
答案
解析
2024
中职复习
所属专辑:
山东省《中式烹调技艺》高考复习简答题专项训练
日期:
2024/04/19
下载量:
0
作者:
xkw_Min Liu
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精品
- 12页 -
7.上浆、挂糊和勾芡知识《中式烹调技艺》简答题专项训练(原卷版+解析版)
答案
解析
2024
中职复习
所属专辑:
山东省《中式烹调技艺》高考复习简答题专项训练
日期:
2024/04/19
下载量:
0
作者:
xkw_Min Liu
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精品
- 14页 -
5.烹饪原料的初步热处理知识、6.调味知识《中式烹调技艺》简答题专项训练(原卷版+解析版)
答案
解析
2024
中职复习
所属专辑:
山东省《中式烹调技艺》高考复习简答题专项训练
日期:
2024/04/19
下载量:
0
作者:
xkw_Min Liu
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- 20页 -
第十二章 菜肴烹调方法(教案)-中式烹调技艺(高教版)
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
6
作者:
教不严,师之惰
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- 8页 -
第十一章 上浆、挂糊、勾芡(教案)-中式烹调技艺(高教版)
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
10
作者:
教不严,师之惰
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免费
普通
- 4页 -
第九章 调味(教案)-中式烹调技艺(高教版)
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
6
作者:
教不严,师之惰
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免费
普通
- 6页 -
第十章 制汤(教案)-中式烹调技艺(高教版)
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
7
作者:
教不严,师之惰
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普通
- 7页 -
第八章火侯知识(教案)-中式烹调技艺(高教版)
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
6
作者:
教不严,师之惰
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- 104页 -
第五章 制作炸、炒、熘、爆类菜肴(课件)- 《中式烹调(教学菜--豫菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
16
作者:
明兮258
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- 23页 -
第三章 制作灌、卷、叠压、镶嵌类凉菜(课件)- 《中式烹调(教学菜--豫菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
9
作者:
明兮258
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免费
普通
- 40页 -
第七章 制作烧、扒、焖、烤类菜肴(课件)- 《中式烹调(教学菜--豫菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
9
作者:
明兮258
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免费
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- 13页 -
第六章 制作煎、烹类菜肴(课件)- 《中式烹调(教学菜--豫菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
7
作者:
明兮258
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免费
普通
- 17页 -
第九章 制作拔丝、蜜汁、琥珀类菜肴(课件)- 《中式烹调(教学菜--豫菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
5
作者:
明兮258
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普通
- 75页 -
第二章 制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、脱水、炸收、腌腊、(课件)- 《中式烹调(教学菜--豫菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/12
下载量:
10
作者:
明兮258
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免费
普通
- 38页 -
第八章 制作炖、蒸、烩、煨、汆、煮类菜肴(课件)- 《中式烹调(教学菜--豫菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/11
下载量:
11
作者:
明兮258
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普通
- 20页 -
第五章 制作炸、炒、爆、烹、熘类菜肴_5(课件)- 《中式烹调(教学菜--鲁菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/11
下载量:
8
作者:
明兮258
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免费
普通
- 17页 -
第五章 制作炸、炒、爆、烹、熘类菜肴_4(课件)- 《中式烹调(教学菜--鲁菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/11
下载量:
5
作者:
明兮258
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- 22页 -
第五章 制作炸、炒、爆、烹、熘类菜肴_3(课件)- 《中式烹调(教学菜--鲁菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/11
下载量:
6
作者:
明兮258
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- 23页 -
第五章 制作炸、炒、爆、烹、熘类菜肴_2(课件)- 《中式烹调(教学菜--鲁菜)》同步教学(劳保版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/11
下载量:
3
作者:
明兮258
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