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《烹饪原料与加工工艺》(高教版)同步精品课堂
2025
全国
同步教学
日期:
2025/03/13
浏览量:
276
作者:
趣旅研习社
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66份
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《烹饪原料知识》(高教版)同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期:
2025/01/03
浏览量:
4028
作者:
趣旅研习社
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2019年福建省中等职业学校学生学业水平考试《烹饪原料知识》试题
答案
2019
学业考试
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日期:
2023/12/20
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7
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2020年福建省中等职业学校学生学业水平考试《烹饪原料知识》试题
答案
2020
学业考试
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日期:
2023/12/20
下载量:
7
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福建省莆田科技职业技术学校2021-2022学年高三上学期期中考试《烹饪原料知识》试题
2021
期中
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日期:
2023/12/20
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1
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福建省莆田科技职业技术学校2021-2022学年高三下学期期末考试烹饪原料知识试题
2022
期末
所属专辑:
日期:
2023/12/20
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2
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2022年福建省中等职业学校学生学业水平考试《烹饪原料》题库
2022
学业考试
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日期:
2023/12/20
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6
作者:
xkw_065739628
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福建省莆田科技职业技术学校2022-2023学年高一上学期期中考试烹饪原料知识试题
2022
期中
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福建省莆田科技职业技术学校2022-2023学年高一上学期期中考试试题
日期:
2023/12/20
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江苏省连云港市大港中等专业学校2022-2023学年高二下学期期末考试面点专业《烹饪原料知识》试卷
2023
期末
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日期:
2023/12/20
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1
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楚雄市职业高级中学2021-2022学年第一学期期末考试烹饪原料知识试卷
2021
期末
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日期:
2023/12/20
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中职烹饪原料知识教案:制作酥鲫鱼
2022
同步教学
所属专辑:
日期:
2023/12/20
下载量:
22
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幸福369
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中职烹饪原料知识教案:主配原料——畜禽类 畜禽类原料的品质检验与保管(全2课时)
2022
同步教学
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日期:
2023/12/20
下载量:
35
作者:
幸福369
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中职烹饪原料知识教案:烹饪原料的品质检验与保管
2022
同步教学
所属专辑:
日期:
2023/12/20
下载量:
28
作者:
幸福369
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中职烹饪原料知识教案:烹饪原料的分类与营养成分
2022
同步教学
所属专辑:
日期:
2023/12/20
下载量:
38
作者:
幸福369
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中职烹饪原料知识教案:水产品类原料的品质检验与保管
2022
同步教学
所属专辑:
日期:
2023/12/20
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25
作者:
幸福369
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中餐烹饪原料知识教案:制作三色萝卜卷-2022-2023学年高一同步教学教案
2022
同步教学
所属专辑:
日期:
2023/12/20
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5
作者:
幸福369
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中职烹饪原料知识教案:主配原料——粮食类 面粉
2022
同步教学
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日期:
2023/12/20
下载量:
34
作者:
幸福369
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中职烹饪原料知识教案:主配原料——粮食类 粮食类原料概述
2022
同步教学
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日期:
2023/12/20
下载量:
28
作者:
幸福369
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中职烹饪原料知识教案:常用淡水鱼类品种(全2课时)
2022
同步教学
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日期:
2023/12/20
下载量:
29
作者:
幸福369
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中职烹饪原料知识教案:常用海洋鱼类品种(全2课时)
2022
同步教学
所属专辑:
日期:
2023/12/20
下载量:
25
作者:
幸福369
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中职烹饪原料知识教案:烹饪原料的概念及发展
2022
同步教学
所属专辑:
日期:
2023/12/20
下载量:
30
作者:
幸福369
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中职烹饪原料知识教案:其他动物性水产品(全2课时)
2022
同步教学
所属专辑:
日期:
2023/12/20
下载量:
24
作者:
幸福369
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