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二氧化碳水平升高让植物“营养不良”

多年来，科学家一直将增强光合作用视为大气中二氧化碳含量增加可能带来的为数不多的好处之一。因此可以预期，二氧化碳含量增加将导致植物产量增加。但法国蒙彼利埃植物科学研究所的科学家的新研究发现，二氧化碳水平升高使植物难以获得生长所需的矿物质，进而难以为人们提供有营养的食物。

植物利用光合作用将二氧化碳转化为糖分，从而获得能量。然而，光合作用并不能为植物生长提供所需的关键矿物质。对于大多数植物来说，这些矿物质，如氮、磷和铁，是通过根系从土壤中吸收的。氮尤其重要，因为它是植物用来制造蛋白氨基酸的关键组成部分。

缺氮不仅意味着植物组织生长困难，还意味着它为人类提供的营养也会减少。全球主要作物，如水稻和小麦的营养成分受到了二氧化碳浓度升高的负面影响。这将对粮食质量和全球粮食安全产生重大影响。

对人体营养至关重要的两种主要营养素可能会受到影响。第一种是由氮构成的蛋白质。在发展中国家，这可能是一个大问题，因为这些国家的许多饮食中蛋白质含量不高，在二氧化碳浓度升高的环境中，植物蛋白质含量可能会减少20%～30%。第二种是铁。据估计，缺铁已经影响到全球20亿人。

除全球粮食系统外，在大气二氧化碳含量增加的情况下，植物矿物质含量降低可能会导致减缓气候变化的负反馈循环。如果大部分植被缺乏氮和其他矿物质，与增强光合作用相关的陆地碳汇可能会受到限制，这可能会阻止其从大气中获得二氧化碳。

科学家目前正在探索这些负面影响背后的自然遗传变异，在未来二氧化碳浓度升高的情境下，用以提高作物营养价值。

【推荐2】阅读下面的现代文，完成下面小题。

“左撇子”真的更聪明？

国外学者研究发现，在世界14个国家当中，左利手的人在人群中占的比率在5%～25.9%左右，且具有很大的文化差异性。中国以前的传统中，使用右手被认为是天经地义的，如果用左手写字、拿筷子就会被家长、老师强行纠正过来。根据20世纪90年代的一项调查，中国人的左利手率仅为0.23%。

不过近些年，随着媒体宣传：拥有重大成就的人都是左撇子，并列举名人进行佐证。譬如，拿破仑、克林顿、奥巴马、贝多芬、毕加索、达·芬奇、米开朗琪罗、爱因斯坦、牛顿、比尔·盖茨、乔布斯、卓别林、梦露、赵本山、马拉多纳等政治家、军事家、艺术家，体育明星、学者、科学家都有左撇子特征。然而，这只是列出了有重大成就人群中左利手倾向者，而使用右利手的人却被选择性地忽视了。

为什么对于“左撇子更聪明”的观点，大家会毫不怀疑地接受呢？

人群中还流传着一个说法：人类仅仅使用了大脑的10%。我们用惯了右手，而左利手者比普通人的大脑开发得更多，因此左撇子更聪明。其实，无论是哪种说法，都是毫无根据的。

在希望自己或者自己的孩子更加聪明的动机驱使下，我们在进行社会信息的加工过程中，会选择性地为身边的左撇子提供更多的认知资源。一个明星曝光的次数越多，观众对他的熟悉和喜爱程度都会增加。左利手这个群体也是如此。一个名人被曝光为左撇子，这背后似乎有这样一种逻辑：因为是左撇子，所以更聪明，所以才有成就。而却没有人会将右利手和成功联系起来，因为相对于左利手，右利手太普遍了。新奇或者少见的事物总会令人们额外关注。

大脑并不是只开发了10%，事实上，大脑是根据机能划分了不同的区域，我们在完成一件工作时，各个脑区是协同工作共同发挥作用的。其中最大的分区就是左右脑的划分。而且，已经证实的是，大脑存在左右半球机能偏侧化优势。左脑擅长逻辑，支配语言和复杂的自主运动，如同计算机，将输入的信息按次序有层次地进行分析；右脑偏重整体、表征和空间。不过，左右脑的差异不是绝对的，两个半球相辅相成，协同活动，而且在一侧受损后，另一侧有代偿作用。左手是受右脑控制的，那按照这个道理说，那么左利手们的右脑应该更发达。可事实上，上述左撇子名人们，来自各个领域，有的擅长艺术，有的擅长逻辑。

利手并非绝对，虽然有人完全左利或完全右利，但也有人运用两手同样便利。利手的形成受到基因、激素、成长状况及文化的影响。利手与左右脑的关系相当复杂，目前仍是不少科学家研究的课题。

有研究指出：第一，左右利手的人平均智商无显著差别；第二，不少左利手被认为是在其生长发展过程中左脑受到损伤的结果，使利手从右侧转到左侧；第三，某些精神疾病如精神分裂症、癫痫、病态人格、酗酒和述情障碍，其左利手比例较常人高。当然。这仅仅是统计上的结论，并没有确切的因果联系。

总之，就目前的研究结果来看，科学上并没有支撑左利手比常人更聪明说法的论证。同样，也没有矫正的必要。

（选自《大众健康》2015年10月12日，作者余丹，有删减）

【推荐3】阅读文段，完成下面小题。

所谓“膜如紫绡”，是指壳内的一层通常白色而紧贴壳的内壁的薄膜。说它“如紫绡”，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。明代徐渤有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜丢落地上，好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，是夸张的说法。

荔枝的肉大多数白色半透明，所以说它“莹白如冰雪”。有的则微带黄色。从植物学观点看，它不是果肉，而是种子外面的一层膜发育而成的，特称假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳丢弃的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。

味甜微酸，适宜生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。也有一些品种，肉的内壁有褐色层，果脐处即接近果蒂处，色更浓而质硬，这一类品种不适于制作罐头荔枝。荔枝晒干或烘干，肉就变成红褐色，完全失去洁白的面貌。宋代用盐梅卤和扶桑花制成红浆，浸渍荔枝，然后晒干，壳仍红色，叫做红盐，现已失传。单纯晒干的叫做白晒，就是现在通行的干制法。还有剥出肉来蜜渍的，现在也没有了。

荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”在21摄氏度的环境里，可贮藏一二星期。人们一直在设法延长贮藏期，以利于长途运输。早在1800年前，即东汉和帝时，唐羌曾谏阻从南方向洛阳贡献生荔枝和龙眼。唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”当时是“昼夜奔腾，有毒蛇猛兽之害”（宋蔡襄），“颠坑仆谷相枕藉”“惊尘溅血流千载”（宋苏轼）。为了封建统治者个人口腹之好，竟如此劳民伤财！但也足见当时荔枝贮藏与运输的不易。

（选自贾祖璋《南州六月荔枝丹》）