【推荐1】阅读短文，完成下面小题。

竹叶青酒

竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，看汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝萧纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲鹍鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒。

现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，据说这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生设计并流传至今的。傅山先生关心民间疾苦，精通医道，他寓良药于美酒，使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。竹叶青酒以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配料，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。

新中国成立以后，杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智，从精选药材，浸泡兑制，到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺，使竹叶青酒具有酒体完整，协调匀称，虽有多种药材香气，但其中的任一种香气成分均不吐露的特色，在全国配制酒类中独树一帜，深受国内外消费者的欢迎。年平均出口量近千吨，远销五大洲，在海外一些国家被誉为“仙酒”。1975年，我国著名数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广优选法，对浸泡工艺等进行了反复试验和优选，改进了操作规程，使竹叶青酒的优质率由百分之三十二提高到百分之五十二。随着社会和生产的发展，竹叶青酒将会有更加美好的前景。

1．文章1～3段说明竹叶青酒具有色泽青黄、_________________、________________的特点及其_________________。
2．第2段的三则引用，作用不同。请从中任选一则，谈谈其对说明事物的作用。
3．文中加线句中的“据说”一词不能去掉，结合说明文语言特点作简要分析。
4．杏花村汾酒集团曾用杜牧诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”做广告。请你为竹叶青酒设计一则广告。要求：语言简明，有一定创意。

【推荐2】请根据课文内容，完成下面小题。

成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在树头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，都很逼真。至于整株树以至成片的树林，那就成为“飞焰欲横天”“红云几万重”的绚丽景色了。荔枝的成熟期，广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月，都以七月为盛期，“南州六月荔枝丹”指的是阴历六月，正当阳历七月。荔枝也有淡红色的，如广东产的“三月红”和“挂绿”等。又有黄荔，淡黄色而略带淡红。

荔枝呈心脏形，卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩，有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。

荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。60年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的“楠木叶”，《四川果树良种图谱》说它重19克左右，《中国果树栽培学》则说大的重60克。

所谓“膜如紫绡”，是指壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜。说它“如紫绡”，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。明代徐渤有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，是夸张的说法。

荔枝的肉大多数白色半透明，说它“莹白如冰雪”，完全正确。有的则微带黄色，从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的一层膜发育而成的，应称作假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜于生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就变成红褐色，完全失去洁白的面貌。

荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右。还应进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输。由于荔枝不耐贮藏，古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成很多苦痛。唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样的事。唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”就是对这件事的嘲讽。

荔枝的核就是种子，长圆形，表面光滑，棕褐色，少数品种为绿色。优良的荔枝，种子发育不全，形状很小，有似丁香，也叫焦核。现在海南岛有无核荔枝，核就更加退化了。

荔枝是亚热带果树，性喜温暖，成都、福州是它生长的北限。汉武帝曾筑扶荔宫，把荔枝移植到长安，没有栽活，迁怒于养护的人，竟然对他们施以极刑。宋徽宗时，福建“以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿”。徽宗写诗吹嘘说：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。”实际上不过当年成熟一次而已。明代文徵明有《新荔篇》诗，说常熟顾氏种活了几株，“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。”但究竟活了多少年，并无下文。现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事。

1．下列对课文内容的分析和理解，错误的一项是（     ）

A．用果树学的术语来说，荔枝壳表面有细小的块状裂片，特称龟裂片。

B．“飞焰欲横天”出自北宋邓肃的《看荔枝》。

C．有种荔枝的主要颜色为淡黄色，略带微红。

D．所谓“膜如紫绡”，是指荔枝壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜。

2．请解释下列专有名词在课文中的含义。
①片峰：_____________________________________
②果肩：______________________________________
③焦核：____________________________________
3．请写出以下句子的说明方法。
①现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，荔枝可贮藏30天左右。(     )
②旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。(     )
③从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的一层膜发育而成的，应称作假种皮。(     )
4．为了实现荔枝北移，古人做了很多尝试。请概括课文中提到的相关事件。
5．课文条理清晰，层次合理，体现了作者对行文结构的精心安排。请用思维导图将课文的说明逻辑完整地呈现出来。

【推荐3】阅读下文，完成下面小题。

“欧洲老鼠”计划探寻人类致病基因

别看它们个头小、毛茸茸，而且对我们橱柜的内容太感兴趣，微不足道的小老鼠其实潜力无穷、大有可为呢。原来，小家鼠和智人极其相似。事实上，我们人类和它们有99％的基因都是一样的。

老鼠不仅基因和我们相似，胚胎发育、疾病类型甚至行为都和我们有可比之处。比如，老鼠也会得抑郁症。

本周末，在威尼斯，科学家开始一项耗资1亿英镑的计划：培育不计其数的转基因老鼠。这项计划的目标是在老鼠身上造出糖尿病、心脏病、癌症和精神病等人类主要疾病，揭示上述疾病的遗传根源和环境基础，找到新药物和新疗法。这项计划的协调人沃尔夫冈•维斯特教授说：“欧盟已经认识到老鼠遗传研究之中的无穷潜力。”

“欧洲老鼠”计划是三年前完成的人类基因组计划的后续。那项耗费巨资的DNA排序计划揭示了人体两万种基因的构成。但是，科学家目前仍然不知道其中一半基因的作用或者这些基因能制造哪些蛋白质。

剑桥生物信息科学研究所的尤安•伯尼博士说：“这相当于创造科学版的《战争与和平》，只不过是经过编码的。人的全部自然构造都写在那些篇章里，但我们却读不懂。现在我们就要找到破解这些篇章的办法了，老鼠是关键。”

科学家承认，老鼠和人类如此相似的事实的确令人惊讶。“它们个头小，毛茸茸；我们个头大，光溜溜。”医学研究委员会遗传学分部的史蒂夫•布朗博士说，“表面看人类和老鼠显然没什么可比性，但其实它们像我们一样常常生病，而且显示出同样的症状。”在一个与人类基因组计划类似的计划之下，构成老鼠基因组的两万种基因都已经排出序列。伯尼说：“只有老鼠和人的基因得到如此详尽的研究。”

“欧洲老鼠”计划将使用一种称作BL／6或者“黑六品系”的老鼠。这类老鼠已经广泛用于实验室，而且完全出自同系交配。每只雄鼠都是其他雄性“黑六”的克隆，每只雌鼠也都是其他雌性“黑六”的克隆。

参加“欧洲老鼠”计划的科学家将从这些“黑六”中提取胚胎，消除或改变其中一种基因，再把经过遗传改性的胚胎放回雌鼠子宫，创造一个每名成员体内都有一个变异基因的新种群。科学家将对“黑六”体内的两万种基因重复这个过程。伯尼说：“最后，这就将使我们得到两万种老鼠，而且每种体内都有一个变异基因。”

然后，科学家将观察这些基因变异对每种老鼠的外观和行为产生哪些影响。这样，他们就能发现每种基因有什么作用，由此了解相应的人类基因。但是，科学家还希望弄清不同的基因组合对不同的人有哪些影响。人类的主要疾病不是由一种基因而是由多种基因共同作用形成的，这之中还有环境因素。

布朗说：“为此，我们要让不同种的老鼠交配，产生出有几种变异基因的后代。我们还要加入在人体内制造不同数量蛋白质的基因。这样做的结果是创造出极其复杂的基因类型以供研究，并从中找出多种基因对个体的影响。”

（选自2005年10月18日《参考消息》）

1．下列对“欧洲老鼠”计划的解释，最恰当的一项是（     ）。

A．在威尼斯，科学家开始一项计划：培育不计其数的转基因老鼠。

B．在老鼠身上造出糖尿病、心脏病、癌症和精神病等人类主要疾病。

C．在转基因老鼠身上揭示人类主要疾病的遗传根源和环境基础，找到新药物和新疗法。

D．“欧洲老鼠”计划是三年前完成的人类基因组计划的后续。

2．下列对文中画线句子的理解，正确的一项是（     ）。

A．《战争与和平》一书就包含着人类基因的信息。

B．人类基因的研究在人类自身基因中并没有取得完全成功。

C．人类基因的编码科学家已经发现，但至今仍未弄清楚其中一半基因的作用。

D．那项耗费巨资的DNA排序计划揭示了人类两万种基因的构成。

3．下列表述不符合文章意思的一项是（     ）。

A．小老鼠和人类极其相似，它们和人类有99%的基因是相同的。

B．老鼠不仅基因和人类相似，胚胎发育、疾病类型甚至行为都和人类相同。

C．用于实验的老鼠属于“黑六品系”，每只雄鼠都是其他雄性“黑六”的克隆，每只雌鼠也都是其他雌性“黑六”的克隆。

D．人类的主要疾病不是由一种基因而是由多种基因共同作用形成的，包括环境因素。

4．根据本文提供的信息，下列推论不准确的一项是（     ）。

A．欧盟已经认识到老鼠遗传研究之中的无穷潜力，于是欧盟的科学家们率先进行这方面的研究。

B．科学家目前仍然不知道人体两万种基因中的一半基因的作用，通过对老鼠的研究，将会得到了解。

C．科学家通过观察基因变异对老鼠的外观和行为产生的影响及作用，由此了解相应的人类基因。

D．科学家让不同种的老鼠交配，产生出有多种不同基因的后代，从而探寻出人类致病基因。