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《中式烹调技艺》（高教版第三版）章节过关卷
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日期：
2024/11/07
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作者：
xkw_078766146
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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
中职复习
日期：
2024/11/01
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4666
作者：
xkw_Min Liu
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项目二中式烹调要求和中餐厨房设施（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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6
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改啥名呢
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项目一中式烹调简述（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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作者：
改啥名呢
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单元6项目6.2 筵席的实施 （课件）高教版（第三版）
2023
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日期：
2023/12/08
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单元6项目6.1 筵席认知 （课件）高教版（第三版）
2023
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日期：
2023/12/08
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单元5项目5.7 热菜装盘 （课件）高教版（第三版）
2023
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日期：
2023/12/08
下载量：
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单元5项目5.6 菜肴的烹调方法 （课件）高教版（第三版）
2023
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日期：
2023/12/08
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单元5项目5.5 制汤 （课件）高教版（第三版）
2023
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2023/12/08
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单元5项目5.4 调味 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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2023/12/08
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单元5项目5.3 中式烹调的辅助手段 （课件）高教版（第三版）
2023
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2023/12/08
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单元5项目5.2 烹饪原料的初步热处理 （课件）高教版（第三版）
2023
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2023/12/08
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单元5项目5.1 火候知识 （课件）高教版（第三版）
2023
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2023/12/08
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单元4项目4.2 热菜配菜的方法 （课件）高教版（第三版）
2023
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2023/12/08
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单元4项目4.1 配菜认知 （课件）高教版（第三版）
2023
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2023/12/08
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单元3项目3.2 勺工技术 （课件）高教版（第三版）
2023
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日期：
2023/12/08
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单元3项目3.1 刀工刀法 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元2项目2.3 干货原料涨发 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元2项目2.2 出肉及整料去骨 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元2项目2.1 鲜活原料初步加工 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元1项目1.2 中式菜肴特点和流派 （课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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单元1项目1.1 烹调认知（课件）高教版（第三版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/08
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