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中式面点技艺

教材 | 知识点 | 高考

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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》

2024河南省中职复习

日期：2024/10/24浏览量：4651 作者： xkw_Min Liu

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云南省职教高考《烹饪类专业》升学特训卷

2024云南省一轮复习

日期：2024/10/23浏览量：1570 作者： xkw_Min Liu

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项目 6.1 谷类杂粮面团制品（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）

2023同步教学

日期：2024/01/08下载量：6作者：明兮258

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项目 3.3 生物膨松面团制品（2）（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）

2023同步教学

日期：2024/01/08下载量：4作者：明兮258

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7.3.2制作木瓜椰奶冻（课件）- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）

2023同步教学

日期：2024/01/08下载量：8作者：明兮258

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中式面点技艺模块七中式面点的应用与创新

2022同步教学

日期：2023/12/27下载量：17

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中式面点制作项目5 水调面团制品

2022同步教学

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中式面点制作项目6 膨松面团制品

2022同步教学

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中式面点制作项目7 油酥面团制品

2022同步教学

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中式面点制作项目8 其他面团制品

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中式面点制作项目9 部分地方风味小吃和几种流行西点

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第一章干烙面点制作-【鹑首文化】中式烙煎面点配套电子课件PPT

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第二章油烙面点制作-【鹑首文化】中式烙煎面点配套电子课件PPT

2023新授课

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第三章油煎面点制作-【鹑首文化】中式烙煎面点配套电子课件PPT

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第四章水油煎及煎炸面点制作-【鹑首文化】中式烙煎面点配套电子课件PPT

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第五章面团调制-【鹑首文化】中式面点制作基础教程配套电子课件PPT

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第一章水调面团炸制面点制作-【鹑首文化】中式炸制面点配套电子课件PPT

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第二章膨松面团炸制面点制作-【鹑首文化】中式炸制面点配套电子课件PPT

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第三章层酥面团炸制面点制作-【鹑首文化】中式炸制面点配套电子课件PPT

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第四章米制品炸制面点制作-【鹑首文化】中式炸制面点配套电子课件PPT

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第五章蔬果杂粮及其他类炸制面点制作-【鹑首文化】中式炸制面点配套电子课件PPT

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第二章水饺馄饨类面点制作-【鹑首文化】中式煮制面点配套电子课件PPT

2023新授课

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