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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》
2024
河南省
中职复习
日期：
2024/09/27
浏览量：
884
作者：
xkw_Min Liu
-
12份
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四川省（对口招生）考纲百套卷
2024
四川省
中职复习
日期：
2024/09/12
浏览量：
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项目２ 任务3乳粉生产技术（课件）- 《食品加工技术》同步教学（大连理工版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
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3
作者：
xkw_074637999
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- 21页 -
项目２ 任务2发酵乳生产技术（课件）- 《食品加工技术》同步教学（大连理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/11
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
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- 34页 -
项目２ 任务1调制乳生产技术（课件）- 《食品加工技术》同步教学（大连理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/11
下载量：
2
作者：
xkw_074637999
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- 18页 -
项目１食品加工基础知识（课件）- 《食品加工技术》同步教学（大连理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/11
下载量：
3
作者：
xkw_074637999
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- 21页 -
项目六 缔子加工（课件）-《烹饪原料加工技术》同步教学（江苏凤凰教育出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/08
下载量：
1
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- 29页 -
项目五 干货原料涨发工艺（课件）-《烹饪原料加工技术》同步教学（江苏凤凰教育出版社）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/08
下载量：
1
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- 42页 -
项目四 出肉加工、分档取料与整料去骨（课件）-《烹饪原料加工技术》同步教学（江苏凤凰教育出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/08
下载量：
1
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- 28页 -
项目二 鲜活原料初步加工（课件）-《烹饪原料加工技术》同步教学（江苏凤凰教育出版社）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/08
下载量：
1
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- 64页 -
项目2 烹饪原料初加工（课件）- 《烹饪工艺》同步教学（重庆大学版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/08
下载量：
2
作者：
明兮258
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- 47页 -
单元2鲜活原料的初加工（课件）- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/08
下载量：
2
作者：
明兮258
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普通
- 48页 -
单元3干货原料的涨发加工（课件）- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
1
作者：
明兮258
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- 37页 -
主题二 加热工艺基础——火候（课件）-《中餐烹调技艺》同步教学（江苏凤凰教育出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/07
下载量：
9
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- 41页 -
第4章 出骨、去骨与分档取料（课件）- 《烹调工艺学》同步教学（旅游教育版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
3
作者：
明兮258
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- 35页 -
第3章 鲜活原料的初步加工（课件）- 《烹调工艺学》同步教学（旅游教育版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
3
作者：
明兮258
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- 25页 -
单元2项目2.3干货原料的涨发（课件）《中式烹调技艺》同步教学（高教版（第三版））
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/27
下载量：
9
作者：
ylsyls
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免费
普通
- 31页 -
项目二鲜活原料的选料与初加工（课件）《中式烹调技艺》同步教学（北京理工大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/27
下载量：
6
作者：
ylsyls
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免费
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- 14页 -
项目六 基本料型（课件）《中式烹调工艺：基本技能训练》丁、粒、末和丝同步教学（ 西南交通大学出版社）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/02/26
下载量：
7
作者：
ylsyls
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- 54页 -
烹饪原料与加工工艺 模块1 烹饪原料基本知识
2022
同步教学
所属专辑：
日期：
2023/12/20
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烹饪原料与加工工艺 模块3 谷物类原料与加工
2022
同步教学
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
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- 150页 -
烹饪原料与加工工艺 模块4 蔬菜类原料与加工
2022
同步教学
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
30
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