让教与学更高效
帮助中心
客户服务
视频帮助
客户学院
网站导航
阶段
小学
初中
高中
中职
中考
高考
学科
语文
数学
英语
物理
化学
生物
政治
历史
地理
科学
信息
历史与社会
班会
通用技术
体育与健康
美术
音乐
劳动技术
资料类型
试卷
课件
教案
素材
学案/导学
特色资源
名校
精品
教辅
专辑
套卷
综合
专题
杏坛荟
其他
校长帮
旗下产品
智慧教学
学科网
网校通
仿真实验
AI阅读
AI科学
e备课
课后服务
AI职教
智慧教学平台
考试测评
组卷网
e卷通
个性化学习报告
区域考试
大联考
教师成长
AI研修
赋能行业
开放平台
全国
A-G：
安徽
北京
重庆
福建
甘肃
广东
广西
贵州
H-J：
海南
黑龙江
河北
河南
湖北
湖南
吉林
江苏
江西
K-S：
辽宁
内蒙古
宁夏
青海
山东
山西
陕西
上海
四川
T-Z：
天津
西藏
新疆
云南
浙江
全国
自动
首页
公共基础课
专业课
公共课组卷
关于AI职教
搜索
烹饪营养与安全
专业大类：
装备制造大类
电子与信息大类
交通运输大类
财经商贸大类
医药卫生大类
教育与体育大类
旅游大类
土木建筑大类
公共管理与服务大类
农林牧渔大类
轻工纺织大类
生物与化工大类
专业：
旅游服务与管理
导游服务
高星级饭店运营与管理
中餐烹饪
课程：
烹饪原料知识
烹饪营养与安全
中式烹调技艺
中式面点技艺
烹饪概论
餐饮成本核算
西餐热菜制作
教材
|
知识点
|
高考
不限
营养学基础
糖类
脂类
蛋白质
无机盐
维生素
水
能量
食物的消化与吸收
合理营养与平衡膳食
烹调中食物的营养保护
几种人群的膳食特点与膳食原则
食品安全基础
微生物概述
食品污染及腐败变质
霉菌毒素的污染及控制
寄生虫污染及控制
农药污染与兽药残留
有毒金属及其他化学物质污染
食品包装材料及容器的安全
食品添加剂
食物中毒概述
细菌性食物中毒
有毒动、植物食物中毒
化学性食物中毒
食品的营养价值及其安全控制
谷类
豆类
蔬菜、水果及食用菌
畜禽肉类
蛋类
乳类
水产品类
食用油脂
调味品
饮料
罐头食品及糖果糕点
餐饮行业食品安全管理
食品安全法与饮食卫生“五四”制
餐饮企业的卫生要求及食品安全管理
食品从业人员的卫生管理及职业道德
食品储存、运输、销售及烹饪过程的安全
类别：
不限
课件
教案
学案
试卷
作业
题集
素材
视频
等级：
不限
免费
普通
精品
-
96份
-
四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
中职复习
日期：
2024/11/01
浏览量：
4721
作者：
xkw_Min Liu
-
2份
-
山东省春季高考《烹饪类专业》章节过关卷
2024
山东省
同步教学
日期：
2024/10/30
浏览量：
192
最新
浏览量
下载排序
周下载
月下载
年下载
单份
成套
共
630
个结果
普通
- 26页 -
项目二 不同人群的营养健康状况评定（课件）- 《食品营养与健康（第二版）》同步教学（大连理工）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 40页 -
第6章 食品污染与腐败变质（课件）- 《食品营养与卫生》同步教学（大连理工· 第5版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
5
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 58页 -
第5章 营养配餐（课件）- 《食品营养与卫生》同步教学（大连理工· 第5版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
1
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 27页 -
第4章 营养与能量（课件）- 《食品营养与卫生》同步教学（大连理工· 第5版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
1
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 26页 -
第3章 食物合理加工（课件）- 《食品营养与卫生》同步教学（大连理工· 第5版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
2
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 113页 -
第1章 营养与能量（课件）- 《食品营养与卫生》同步教学（大连理工· 第5版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
2
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 31页 -
第二章 常见食物的营养分析（课件）- 《食品营养与卫生》同步教学（大连理工· 第5版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
3
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 67页 -
项目十三 餐饮食品安全管理体系（课件）- 《食品营养与安全》同步教学（北京理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
2
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 17页 -
项目十二 餐厅服务环节的食品安全控制（课件）- 《食品营养与安全》同步教学（北京理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
5
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 26页 -
项目三 烹调对食物营养价值的影响（课件）- 《食品营养与安全》同步教学（北京理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
1
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 46页 -
项目七 膳食营养与慢性病预防（课件）- 《食品营养与安全》同步教学（北京理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
10
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 84页 -
项目六 不同人群的膳食指导（课件）- 《食品营养与安全》同步教学（北京理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 38页 -
项目九 餐饮服务场所食品安全要求（课件）- 《食品营养与安全》同步教学（北京理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
4
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 62页 -
项目二 各类食物的营养价值（课件）- 《食品营养与安全》同步教学（北京理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
1
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 67页 -
项目八 食品安全认知（课件）- 《食品营养与安全》同步教学（北京理工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/06
下载量：
2
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 27页 -
第一章 概述（课件）- 《烹饪营养与卫生》同步教学（机工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/05
下载量：
6
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 109页 -
第四章 微量营养素和水（课件）- 《烹饪营养与卫生》同步教学（机工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/05
下载量：
12
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 38页 -
第十章 食品卫生基础（课件）- 《烹饪营养与卫生》同步教学（机工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/05
下载量：
6
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 36页 -
第十一章 各类烹饪原料的卫生（课件）- 《烹饪营养与卫生》同步教学（机工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/05
下载量：
7
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
普通
- 23页 -
第十三章 餐饮企业的卫生管理（课件）- 《烹饪营养与卫生》同步教学（机工版）
2023
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/05
下载量：
7
作者：
xkw_074637999
查看
+加入资源篮
免费
上一页
1
...
16
17
18
19
20
...
32
下一页
跳转
页
