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餐饮服务与管理

教材 | 知识点 | 高考

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内蒙古自治区（职教高考）《旅游类专业考纲百套卷》

2024内蒙古自治区中职复习

日期：2024/11/20浏览量：4254 作者： Teacher-HHH

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河北省对口升学《餐饮服务与管理》专题复习讲练测

2024河北省中职复习

日期：2024/11/19浏览量：738 作者： xkw_074876162

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项目二任务三摆台（练习）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

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项目二任务一托盘（练习）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

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项目二任务一托盘实训（练习）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

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项目二任务二餐巾折花 1（练习）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

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项目二任务二餐巾折花 2（练习）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

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项目二任务二餐巾折花 3（练习）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

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第一章餐饮概述（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第五章餐厅现场切割与烹饪（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第四章餐台设计与布置（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第十章餐饮销售管理（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第十一章餐饮服务管理（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第三章餐饮服务程序及方法（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第七章酒水服务与管理（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第六章食品营养与卫生及中西菜简介（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第九章餐饮生产管理（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第二章餐饮服务基本技能（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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第八章餐饮原料的采购和库存管理（单元测试）《餐饮服务管理》（西南财经大学出版社）

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餐饮服务与管理——餐饮安全防范练习题

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日期：2024/06/11下载量：0作者：小欣春考

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餐饮服务与管理——酒吧服务练习题

答案2024新授课

日期：2024/06/11下载量：0作者：小欣春考

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餐饮服务与管理——鸡尾酒调制练习题

答案2024新授课

日期：2024/06/10下载量：0作者：小欣春考

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