中国自古不乏爱好美食的文人，_______。因为孟子说过“君子远庖厨”，品鉴美食是件风雅事，文人爱好做饭就未免失身份。苏轼偏不在乎，______，还极爱下厨房，以大胆的创意和实践精神，_______。诸如“东坡鱼”“东坡肘子”“东坡羹”“东坡豆腐”等，这些名菜和他流传至今的诗词文章一样“脍炙人口”，其中最著名的，要属“东坡肉”。

曾经有人提出过“水桶模型”，认为先天基因与后天环境就像两根水管，同时向人类“大脑桶”里放“智商之水”，智商是两者的综合体现。但脑科学研究发现，先天基因是水龙头，后天环境是引出“智慧之水”的水管，可由于水管不同，最后流出的水就会千差万别。大脑仅重1.5千克，却是人体最重要的器官，也可能是宇宙间最复杂的物体。在脑组织外部，包裹着一层略显丑陋的灰色皱褶，这就是大脑皮层。这些皱褶是人类所独有的，人类的智慧就藏在其中。____①____？最明显的一点可能就是细胞形态的不同。大脑里面有两类细胞，____②____，另一类是胶质细胞。其中，神经元细胞多达一千亿个，大约相当于银河系中的恒星数量。这些神经元细胞有着很多非常特别的“触手”，这些“触手”被称为突触。通过突触，使神经元细胞之间可以相互连接，由此构成一个庞大的通信网络，通过脉冲电信号和化学分子的释放来传递各类信息。由于大脑内神经元数目众多，且每个神经元的电路模式、信号编码模式、信息处理方式都不相同，要真正理解大脑这个复杂的系统，____③____。