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重庆市分类考试《旅游类专业考纲百套卷》
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xy08940
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河北省（对口升学）考纲百套卷
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5.3西餐宴会（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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2023/12/08
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5.2中餐宴会（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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2023/12/08
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5.1宴会筹划与设计（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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4.3自助餐服务（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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4.2咖啡厅服务（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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4.1熟悉西餐（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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项目三 中餐厅服务（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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2.6分菜服务（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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2.5上菜服务（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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2.4斟酒服务（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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2.3摆台服务（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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2.2餐巾折花（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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2.1托盘（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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1.3餐饮从业岗位认知（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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1.2餐饮组织结构认知（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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1.1餐饮行业认知（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（大连理工大学出版社）
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单元七 餐饮原料管理（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（中国铁道出版社）
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单元六 菜单设计（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（中国铁道出版社）
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单元五 餐饮销售管理 （课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（中国铁道出版社）
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单元四 餐饮服务质量管理 （课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（中国铁道出版社）
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