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河南省（对口招生）考纲百套卷
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重庆市分类考试《旅游类专业考纲百套卷》
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xy08940
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8 餐酒服务（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
2023
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2024/03/03
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明兮258
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6 餐前准备工作 、7西餐服务程序（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
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2024/03/03
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明兮258
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5 西餐服务技巧（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
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4 西餐菜单（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
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2024/03/03
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明兮258
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2 西餐的服务形式、3西餐餐具及其用途（课件）- 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
2023
同步教学
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2024/03/03
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明兮258
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2.1设备检测(课件）《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
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2024/03/03
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1.4餐具清洁(课件）《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
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1.3折花(课件）《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
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1.2 摆台(课件）《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
2023
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1.1托盘(课件）《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
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6.2餐饮服务质量检查（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
2023
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2024/03/01
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5.3餐饮服务技巧（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
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2024/03/01
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5.1待客标准化服务（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
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4.3软饮料（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
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4.1中式菜点知识（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
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4.2中国酒（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
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3.2宴会服务（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
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3.1零点餐服务（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
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2024/03/01
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2.5分 菜（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
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2.3酒水服务（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）
2023
同步教学
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