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西餐热菜制作

教材 | 知识点 | 高考

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山东省（春季高考）考纲百套卷

2024山东省中职复习

日期：2024/09/09浏览量：8867

-100份-

山东省春季高考《烹饪类专业考纲百套卷》

2024山东省中职复习

日期：2024/08/26浏览量：5999 作者： xkw_Min Liu

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单元三主题二蔬菜类原料的加工（课件）-《西餐热菜制作》（高教版）同步精品课堂

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单元四主题四用水传热的烹调方法（1）（练习）-《西餐热菜制作》（高教版）同步精品课堂

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单元二主题七西餐调味品和烹调用酒（3）（练习）-《西餐热菜制作》（高教版）同步精品课堂

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单元二主题七西餐调味品和烹调用酒（3）（课件）-《西餐热菜制作》（高教版）同步精品课堂

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单元二主题七西餐调味品和烹调用酒（2）（练习）-《西餐热菜制作》（高教版）同步精品课堂

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单元二主题七西餐调味品和烹调用酒（2）（课件）-《西餐热菜制作》（高教版）同步精品课堂

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9.2西式快餐食品制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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9.1西式早餐制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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8.3家禽类菜肴制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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8.2畜肉类菜肴制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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8.1水产类菜肴制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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7.4谷物类菜肴制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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7.3蔬菜类菜肴制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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7.2马铃薯类菜肴制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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7.1配菜知识《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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6.2茸汤类制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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6.7冷汤类制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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6.6海鲜汤类制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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6.5蔬菜汤类制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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6.4浓肉汤类制作《西餐热菜制作》同步练习(高教版)

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