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中式面点技艺

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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》

2024河南省中职复习

日期：2024/10/24浏览量：4625 作者： xkw_Min Liu

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云南省职教高考《烹饪类专业》升学特训卷

2024云南省一轮复习

日期：2024/10/23浏览量：1547 作者： xkw_Min Liu

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4.3 甜馅《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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4.2 咸馅《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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4.1 馅心概述《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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3.5 其他面团调制技艺《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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3.4 米粉面团调制技艺《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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3.3 油酥面团调制技艺《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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3.2 膨松面团调制技艺《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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3.1 水调面团调制技艺《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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2.4 面点基本要求《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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2.3 面点设备与工具《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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2.2 面点原料知识《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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2.1 面点工艺流程《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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1.4 中式面点的分类及其特点《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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1.3 中式面点的主要风味流派《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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1.1 中式面点概述《中式面点技艺》同步练习高教版(第三版)

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第七章其他类面团制品课件中职《中式面点技艺》同步教学（浙江科学技术出版社.第2版）

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日期：2024/04/16下载量：0作者：byxyan163com

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第六章米及米粉面团制品课件中职《中式面点技艺》同步教学（浙江科学技术出版社.第2版）

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第五章油酥面团制品课件中职《中式面点技艺》同步教学（浙江科学技术出版社.第2版）

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第三章水调面团制品课件中职《中式面点技艺》同步教学（浙江科学技术出版社.第2版）

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第四章膨松面团制品课件中职《中式面点技艺》同步教学（浙江科学技术出版社.第2版）

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