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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》
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中职复习
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云南省职教高考《烹饪类专业》升学特训卷
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一轮复习
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2024/10/23
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作者:
xkw_Min Liu
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第六章 宴席面点的组合与运用《中式面点技艺》高教版
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第五章 成熟技艺《中式面点技艺》高教版
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第四章 成形技艺《中式面点技艺》高教版
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第三章 制馅技艺《中式面点技艺》高教版
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第二章 面团调制技艺《中式面点技艺》高教版
2024
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第一章 面点制作的基础知识-《中式面点技艺》高教版
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任务7.3筵席面点的美化工艺(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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《中式面点技艺》(高教版第三版)同步精品课堂
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2024/06/26
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任务7.2 全席面点的设计与配置(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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《中式面点技艺》(高教版第三版)同步精品课堂
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任务7.1 筵席面点的组配要求(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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《中式面点技艺》(高教版第三版)同步精品课堂
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任务6.3 其他成熟法(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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《中式面点技艺》(高教版第三版)同步精品课堂
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任务6.2 基本成熟法(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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《中式面点技艺》(高教版第三版)同步精品课堂
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任务6.1 成熟的作用和标准(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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《中式面点技艺》(高教版第三版)同步精品课堂
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任务5.2 成形方法(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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任务5.1成形基础技艺(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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任务4.3甜馅制作(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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2024/06/21
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任务4.2 咸馅制作(课件)-《中式面点技艺》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂
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2.2.3品种三 芽菜小包和2.2.4品种四 功德素包课件)2023年《中式面点技艺》(劳动版)同步教学
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2024/05/28
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六安市明德中学MrXu
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2.2.1品种一 鲜肉包子和2.2.2品种二 金钩包子(课件)2023年《中式面点技艺》(劳动版)同步教学
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2024/05/28
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六安市明德中学MrXu
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1.2.4品种四 蛋黄烧卖(课件)2023年《中式蒸制面点》(劳动版)同步教学
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六安市明德中学MrXu
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1.2.3品种三 糯米烧卖(课件)2023年《中式蒸制面点》(劳动版)同步教学
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2024/05/27
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六安市明德中学MrXu
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