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        中式烹调技艺
        教材 | 知识点 | 高考
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        2.9脆熘技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
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        3.1煮制技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/16下载量：5
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        3.2 浸制技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
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        3.3灼制技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/16下载量：3
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        1.3清炒技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
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        1.4生炒技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
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        1.5熟炒技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/16下载量：4
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        1.6煸炒技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/16下载量：4
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        1.7 贴制技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
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        1.8煎制技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
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        1.9盐焗技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/16下载量：5
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        2.1清炸技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/16下载量：5
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        1.1滑炒技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
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        1.2爆炒技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/16下载量：5
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        第三节　汽蒸（同步练）《中式烹调技艺》高等教育出版社
        答案2025新授课
        所属专辑：
        《中式烹调技艺》高等教育出版社（同步练）
        日期：2025/01/12下载量：4作者：xkw_080391414
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        第二节　过油（同步练）《中式烹调技艺》高等教育出版社
        答案2025新授课
        所属专辑：
        《中式烹调技艺》高等教育出版社（同步练）
        日期：2025/01/12下载量：4作者：xkw_080391414
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        第一节　焯水（同步练）《中式烹调技艺》高等教育出版社
        答案2025新授课
        所属专辑：
        《中式烹调技艺》高等教育出版社（同步练）
        日期：2025/01/12下载量：4作者：xkw_080391414
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        第六章　烹饪原料的初步热处理（同步练）《中式烹调技艺》高等教育出版社
        答案2025新授课
        所属专辑：
        《中式烹调技艺》高等教育出版社（同步练）
        日期：2025/01/12下载量：5作者：xkw_080391414
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        第三节　常用干货原料涨发实例（同步练）《中式烹调技艺》高等教育出版社
        答案2025新授课
        所属专辑：
        《中式烹调技艺》高等教育出版社（同步练）
        日期：2025/01/12下载量：3作者：xkw_080391414
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        第二节　干货原料涨发的方法和基本原理（同步练）《中式烹调技艺》高等教育出版社
        答案2025新授课
        所属专辑：
        《中式烹调技艺》高等教育出版社（同步练）
        日期：2025/01/12下载量：3作者：xkw_080391414
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