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《中式烹调技艺》（高教版第三版）章节过关卷
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2024/11/07
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作者：
xkw_078766146
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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
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日期：
2024/11/01
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xkw_Min Liu
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11-第十一章筵席菜单与菜品成本核算（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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2023/12/19
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6
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明兮258
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10-第十章菜品的造型艺术（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
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日期：
2023/12/19
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明兮258
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- 361页 -
9-第九章烹调方法（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
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日期：
2023/12/19
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明兮258
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8-第八章烹调基础（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
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日期：
2023/12/19
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明兮258
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- 147页 -
7-第七章烹制前的预制（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2023/12/19
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6-第六章配菜工艺（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
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日期：
2023/12/19
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1.1烹调概述《中式烹调技艺》同步教学课件（高教版第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/16
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- 134页 -
5-第五章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/16
下载量：
5
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明兮258
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4-第四章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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2023/12/16
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3-第三章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2023/12/16
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2-第二章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
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日期：
2023/12/16
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4
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明兮258
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1-第一章（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/16
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明兮258
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0-绪论（课件）- 《中式烹饪工艺（粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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2023/12/16
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明兮258
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项目九 烹调技法（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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2023/12/13
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项目八 配菜知识及盛装技术（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
下载量：
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项目七挂糊、上浆、勾芡知识（电子工业出版社第3版）
2023
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日期：
2023/12/13
下载量：
6
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改啥名呢
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项目六调 味 知 识（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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项目五烹调前准备（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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7
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项目四火候知识（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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项目三刀工、刀法基础知识（电子工业出版社第3版）
2023
同步教学
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日期：
2023/12/13
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5
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